Пиріг на варенні: варіація на тему пісних кексів з кокосовим молоком. Авторський покроковий фото-рецепт найпростішого пирога на варенні

Пісний кекс з варення можна приготувати з мінімального набору продуктів. Чим гарний такий пиріг? Тим, що в ньому немає молока, яєць і вершкового масла. Тому їсти його можна в будь-який пост. А ті, хто дотримується вегетаріанства, зможуть по достоїнству оцінити.

Так само пиріг примітний тим, що, використовуючи різне варення ви отримаєте різні смак випічки. Абрикосовий, вишневий, полуничний, малиновий, грушевий, яблучний та інші джеми, що туляться на полиці в коморі, стануть кулінарним шедевром завдяки нашому простому рецептом.

В оригінальному рецепті використовують воду, ми взяли кокосове молоко. Вийшло дуже цікаво і смачно. Замість молока підійде солодкий сироп з ананасів або персиків, або сік з фруктів, ягід, закритих у власному соку.

Інгредієнти:

Борошно – 1,5 склянки;

Молоко кокосове – 120 мл;

Рослинне масло – 1/2 ст.;

Сода – 1 ч. л. без гірки;

Варення – 100 г;

Цукор – 1/2 ст.

Рецепт:

Для початку змішаємо варення з цукром. Може здатися дивним, що в пиріг з варення додаємо цукор, але солодощі варення не вистачить. Хоча, якщо ви вважаєте, що джем дуже солодкий, можете зменшити кількість цукру.

Додамо рослинне масло і соду. Рослинне масло беріть без запаху, оливкова або соняшникова – без різниці.

Добре перемішуємо. При з’єднанні соди і варення, і активного перемішування, маса почне біліти. Це нормально, так повинно бути.

Тепер додаємо просіяне борошно.

Замішуємо тісто. Воно виходить густий і красивого забарвлення.

Форму для випічки змащуємо рослинним масло і виливаємо в неї тісто.

Випікаємо при 180 градусах протягом 35-40 хвилин. З цього тіста можна зробити порційні кексики. Випікаються вони швидше за 25 хвилин. Перевіряємо готовність тіста за допомогою сірника – протикаємо пиріг по центру. Якщо сірник входить суха значить пиріг пропікся. Якщо ж не є тісто, збільште час випічки пирога на 5-10 хвилин.

Із-за особливостей газових духовок, час випічки може сильно різниця, тому орієнтуйтеся на свій духовий шафа.

Готовий пиріг остудіть і виймайте з форми. І подавайте до столу. Приємного апетиту.

Час приготування – 45 хв

Кількість порцій – 8

На 100 г:

Б – 3.44

Ж – 19.99

У – 49.74

Ккал – 388.82