Канапе для дітей
Канапе для дітей – веселі феєрверки на столі! Рецепти оригінальних бутербродів і канапе для дітей: солодких і солоних
Канапе – яскраві і веселі закуски, які все частіше можна побачити на дитячому столі.
Крім привабливого вигляду, вони відрізняються оригінальними смаковими поєднаннями, зручністю у використанні і, звичайно ж, простотою в приготуванні.
Канапе для дітей можна робити з самих різних продуктів і при самих мінімальних витратах балувати улюблене чадо оригінальними бутербродами.
Канапе для дітей – загальні принципи приготування
Солоні (закусочні) канапе готують у доповнення до основних страв. Продукти можуть нанизуватися на шпажку, зубочистку, дерев’яний шампур. Або ж просто укладатися у маленькі чарочки без кріплення. Все залежить від виду інгредієнтів і способи нарізки.
Що використовують для солоних канапе для дітей:
• ковбасні та м’ясні вироби;
• рибу і морепродукти;
• овочі, зелень;
• яйця і сири;
• хлібні вироби.
Солодкі канапе завжди з’єднують шпажками, так як в більшості рецептів використовуються фрукти, досить вологі і слизькі. Без кріплення їм не втриматися один на одного.
Що використовують для солодких канапе:
• фрукти і ягоди;
• сири;
• мармелад, зефір;
• шоколад;
• печиво, цукерки та інші готові солодощі.
Подають мініатюрні бутерброди на окремих тарілках. Закусочні канапе можна сервірувати зеленню, прикрашати нічим не потрібно, так як вони самі по собі яскраві і виразні. Солодкі бутерброди за бажанням можна посипати шоколадною або кокосовою стружкою, припорошити цукровою пудрою.
Рецепт 1: Канапе для дітей «Кораблики» з червоною рибою
Щоб зробити канапе для дітей у вигляді кораблика, знадобляться шматочки солоної червоної рибки: горбуші, сьомги, форелі. А також хороший сир, який не кришиться і легко гнеться.
Інгредієнти
• 5 шматочків батона;
• 30 грамів масла вершкового;
• 5 шматочків солоної риби;
• 5 трикутних шматочків сиру;
• 5 шпажок або зубочисток.
Приготування
1. Беремо шматочки батона і зрізаємо чотири сторони так, щоб вийшов подовжений ромб. Тобто у вигляді човника.
2. Змащуємо хліб вершковим маслом, його потрібно заздалегідь розм’якшити, щоб вийшло акуратно.
3. З риби вирізаємо скибочки, схожі з формою батона і укладаємо на човен.
4. Шматочок сиру проколюємо в двох місцях зубочисткою (або шпажкою) і встромляємо гострий кінець центр кораблика. Готово!
Аналогічно можна робити кораблики з шинкою або ковбасою, додавати в них свіжі огірочки, зелень і інші інгредієнти.
Рецепт 2: Канапе для дітей «Мухомори»
Для цього варіанту мініатюрних бутербродів знадобляться перепелині яйця і помідори черрі. Забавні грибочки також можна використовувати для прикраси салатів та інших страв на дитячому столі.
Інгредієнти
• 5 яєць перепелиних;
• 5 помідорів черрі;
• 1 огірок;
• листочки салату;
• трохи майонезу або сметани.
Приготування
1. Відварюємо яйця перепелині хвилинки 4 після закипання. Остуджуємо і звільняємо від скорлупок.
2. Огірок ріжемо на 5 гуртків по 1 сантиметру. На кожен кладемо маленький шматочок салатного листочка, який буде імітувати травичку під мухомором.
3. Надягаємо на зубочистку яйце, проколюючи його вздовж.
4. Встромляємо в кружечки огірка.
5. Промиваємо помідорчики черрі, обсушуємо і зрізаємо гурток, товщиною 3 міліметри разом з місцем кріплення плодоніжки. Вийде капелюшок мухомора з рівним зрізом.
6. Надягаємо помідор на зубочистку поверх яйця.
7. Наносимо на капелюшок з точки сметани або майонезу. Звичайно, зручніше скористатися кульком. Але так як капелюшок маленька і майонезу зовсім трохи, то можна просто вмочати зубочистку і наносити точки.
Рецепт 3: Канапе для дітей «Феєрверк на яблуці»
Варіант дуже красивого оформлення маленьких фруктових канапе для дітей. В якості основи потрібно велике яблуко. Але також можна взяти маленьку диню або будь-який інший плід округлої форми.
Інгредієнти
• яблуко;
• 15 виноградин, можна різних кольорів;
• 15 ягід полуниці;
• 2 ківі;
• 15 шматочків маршмеллоу або звичайного зефіру.
Приготування
1. Ківі акуратно очищаємо і нарізаємо спочатку на гуртки по 1-1,5 сантиметри, потім кожен на чотири сектори.
2. Решту ягід просто промиваємо й обсушуємо.
3. У яблука зрізаємо нижню частину близько сантиметра, щоб фрукт надійно встав на тарілку. І відразу його туди відправляємо.
4. Збираємо канапе. Для цього на зубочистку надягаємо маршмеллоу. Якщо використовується звичайний зефір, то нарізаємо великими кубиками.
5. Потім йде шматочок ківі, потім полуничка і в кінці виноград.
6. Встромляємо одержаний солодкий шампур в яблуко і збираємо всі інші ягоди. Також відправляємо на яблуко. І через кілька хвилин на столі з’явиться яскравий феєрверк.
Рецепт 4: Канапе для дітей «Помидорка» з бринзою
Знадобляться дрібні помідори черрі. Робити такі бутерброди краще зі шпажками, виходить красивіше, ніж з зубочистками. Замість базиліка можна взяти будь-яку іншу зелень: салат, петрушку, м’яту.
Інгредієнти
• 3 помідори;
• 6 шматочків бринзи;
• 6 шматочків хліба;
• 6 листочків базиліка;
• ложечка м’якого сиру.
Приготування
1. Вирізаємо з хліба і бринзи прямокутники однакового розміру.
2. Змащуємо хліб м’яким сиром, кладемо на нього бринзу.
3. Помідори розрізаємо вздовж на дві частини і кожну кладемо зрізом на бринзу.
4. Протикаємо помитий і обсушенный листочок базиліка шпажкою, просуваємо до ручки.
5. Встромляємо шпажку в центр бутерброда, фіксуємо всі шари.
Рецепт 5: Канапе для дітей «Екзотичні»
Варіант дуже соковитих канапе для дітей, які збираються з фруктів. За рецептом йдуть кільця ананаса, маються на увазі консервовані. Але можна використовувати і свіжий плід, нарізавши аналогічно.
Інгредієнти
• 1 банан;
• 1 нектарина;
• 4 кільця ананаса.
Приготування
1. Банан ріжемо на 8 частин. Відразу встановлюємо на тарілці.
2. Нектарин ділимо навпіл, видаляємо кісточку, потім кожну половинку ще на 4 частини.
3. Кільця ананаса розрізаємо навпіл і відразу надягаємо на шпажку. Можна у вигляді букви «З», проколів у двох місцях. Або проколоти по центру, зробивши перевернуту дугу.
4. Слідом надягаємо шматочок нектарина і встромляємо в основу з банана. Екзотичні канапе готові!
Рецепт 6: Канапе для дітей з полуниці в шоколаді
Рецепт дуже смачних і красивих канапе, які дуже просто і легко зробити. Крім полуниці можна насадити на шпажки і інші ягідки, але з неї виходить смачніше всього. Кількість продуктів довільне.
Інгредієнти
• полуниця;
• білий або темний шоколад;
• зубочистки.
Приготування
1. Вибираємо рівні і красиві ягідки однакового розміру. Миємо, сушимо.
2. Ламаємо шматочки шоколаду, складаємо в миску, розтоплюємо на водяній бані.
3. Тепер можна просто насадити полуничку на зубочистку, занурити в шоколад і дати йому застигнути. Або зробити трохи по-іншому.
4. Нанизуємо на кожну зубочистку 3-4 ягідки суниці. Укладаємо в ряд, під них кладемо папір.
5. Беремо миску з шоколадом в одну руку (надягніть рукавицю, щоб не обпектися), другою рукою занурюємо ложку і починаємо стікає цівкою малювати зигзаги по полуниці. Повторюємо кілька разів, розмальовуємо ягоди.
6. Даємо шоколаду застынуть, потім перевертаємо канапе на іншу сторону і також изрисовываем шоколадом.
Рецепт 7: Канапе для дітей «Мармеладка»
Чудовий варіант корисних солодощів, для якого будемо використовувати покупної мармелад. Можна брати одноколірний або багатошаровий, квадратний або фігурний, загалом, те, що вдасться знайти.
Інгредієнти
• мармелад;
• апельсин;
• бісквітне або інше м’яке печиво.
Приготування
1. Апельсин промиваємо, витираємо і, не очищаючи, нарізаємо кружальцями, а потім на 4 частини.
2. Надягаємо на шпажку шматочок апельсина, потім мармеладку, знову апельсин.
3. Встромляємо наш твір в м’яке печиво і готово! Замість м’якого печива також можна використовувати для основи банан, пастилу, зефір, шматочки інших фруктів.
Рецепт 8: Канапе для дітей «Повітряна зефирка»
Для цього варіанту канапе знадобиться будь-зефір, але краще без глазурі. Смак значення не має.
Інгредієнти
• 5 зефирок (половинок);
• 1 ківі;
• 1 банан;
• 5 штучок чорносливу.
Приготування
1. Банан ріжемо товстими кружечками по 1,5-2 сантиметри.
2. Ківі очищаємо і ріжемо на 5 гуртків. Крайні частини можна видалити, щоб шматочки вийшли рівніше.
3. Чорнослив просто миємо й обсушуємо. Якщо він занадто сухе, то можна трохи розмочити в теплій воді.
4. Укладаємо на тарілку зефірки горбком вгору.
5. Кладемо кружечок ківі.
6. Зверху кружечок банана.
7. Потім чорнослив, проколюємо конструкцію шпажкою і готово!
Рецепт 9: Канапе для дітей «Овочеві кораблики»
Ще один варіант канапе для дітей у вигляді корабликів, але вже без хліба. В якості основи використовуються помідори.
Інгредієнти
• 2 помідори;
• 1 огірок;
• шматочок перцю солодкого;
• трохи тертого сиру.
Приготування
1. Розрізаємо кожен помідор на 4 частини. Видаляємо всі нутрощі, щоб вийшов човник.
2. Насипаємо в кожну човен трохи тертого сиру. Аналогічно можна покласти зелень, порізану ковбасу або подрібнену сосиску. Вибираємо будь наповнення, але кладемо трохи.
3. Огірок нарізаємо тонкими пластинками навскоси. Потрібні подовжені овали. Кожен проколюємо в двох місцях, імітуючи парус. Встромляємо в центр кораблика.
4. З шматочка перцю вирізаємо трикутники, надягаємо на кінчик зубочистки і прапор готовий!
Канапе для дітей – корисні поради та хитрості
• Канапе готуються тільки зі свіжих продуктів і безпосередньо перед подачею на стіл. Інакше фрукти і овочі потечуть, сир і ковбасні вироби підсохнуть.
• З чого зробити канапе для дітей? Готуйте тільки з тих продуктів, які по смаку вашій дитині. Також враховуйте його вік, так як не всі продукти дозволено давати маленьким дітям. Особливо обережними потрібно бути з плавленими сирами, майонезом, кетчупом, ковбасами. Барвники можуть викликати алергічну реакцію, а оцет і спеції нетравлення.
• Пам’ятайте, що маленьким дітям не можна давати малосольну рибу. І якщо ви все-таки вирішите зробити з нею бутерброд, то вона повинна бути хорошої засолу і доброякісна.
