Желе з апельсинами

Желе з апельсинами – легкий і корисний десерт. Як приготувати желе з апельсинами і рецепти страв з ним

Желе – це низькокалорійний фруктовий десерт.

Для його приготування знадобляться фрукти, сік і загусник.

Як желюючий речовини використовують желатин, агар-агар і пектин.

Желе з апельсинами може подаватися як самостійний десерт, або виступати в якості начинки і прикраси випічки.

Желе з апельсинами – основні принципи приготування

Желе з апельсинами готують на основі апельсинового соку, цукру, желатину або іншого сполучного речовини. Желатин заливають теплою водою і розпускають його на водяній бані. Апельсиновий сік ставлять на вогонь, додають цукор і варять, постійно помішуючи, поки він не розчиниться повністю. Потім вводять желатин, перемішують і розливають по підготовленій посуді з прозорого скла. В желе можна додати шматочки апельсина або інших фруктів.

Желирующее речовина додають з обережністю. Якщо желатину покласти занадто багато, з’явитися неприємний присмак. Пектин знижує прозорість желе.

Щоб надати страві особливий відтінок, у страву додають алкогольні напої. Це може бути вино, лікер або коньяк.

Подають десерт в посуді з прозорого скла. Дуже оригінально буде виглядати десерт, якщо суміш вилити в половинки апельсинових кірок. Після того, як желе застигне, нарізати часточками. Прикрашають желе ягодами, фруктами або збитими вершками.

Оригінально виглядає десерт, приготований різнокольоровими шарами.