Заливний пиріг з куркою

Заливний пиріг з куркою – соковита, ароматна і ніжна випічка. Кращі рецепти заливного пирога з куркою

У кожної господині повинен бути рецепт швидкого страви для нежданих гостей або сімейного вечері. Заливний пиріг з куркою – випічка, з якою не доведеться довго возитися. Через півгодини ваші близькі зможуть поласувати смачним і ситним блюдом.

Заливний пиріг з куркою – основні принципи приготування

Приготувати такий пиріг зможе навіть недосвідчена господиня. Принадність такої випічки в тому, що немає необхідності довго возитися з тестом. Досить просто з’єднати всі інгредієнти і вимісити ложкою тісто, по консистенції як на оладки.

Тісто готують на основі сметани, кефіру або майонезу з яйцями. Всі рідкі інгредієнти з’єднують в мисці, солять і збивають вінчиком. Борошно з содою або розпушувачем просівають і поступово додають в рідку суміш, поки не вийде тісто необхідної консистенції.

Для начинки використовують куряче філе або грудки. М’ясо нарізають невеликими шматочками. Бажано курку попередньо замаринувати, щоб начинка не була прісною. Використовувати можна як свіжу, так і копчену курку. Ще вам знадобиться ріпчасту цибулю. Його чистять і шаткують тонкими півкільцями або пір’ям. Для різноманітності начинку можна приготувати з сиром, картоплею, капустою або іншими овочами.

Пиріг формують двома способами. У першому випадку начинку викладають на дно форми і заливають її тестом. У другому: виливаємо половину тіста, на нього кладуть начинку і заливають рештою тестом.

Заливними ще називають пироги, в основу яких готують з пісочного тіста, а начинку заливають соусом на основі сметани, вершків, майонезу з яйцями.