Яєчня глазунья

Яєчня глазунья – ніжний сніданок. Як готувати яєчню яєчню на сковороді в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці

Яєчня яєчня – це яйця, приготовані таким способом, щоб верхній шар жовтка злегка підсмажився, але всередині він залишався ніжним і рідким.

Якщо ви думаєте, що яєчня яєчня – це нудно, ви помиляєтеся.

Ми зібрали для вас традиційні та оригінальні рецепти приготування цієї страви.

Яєчня глазунья – основні принципи приготування

Традиційну яєчню яєчню готують двома способами. У першому випадку сковороду ставлять на середній вогонь, добре розігрівають та кладуть будь-який кулінарний жир на ваш розсуд. Яйця дуже акуратно, щоб не пошкодити жовток розбивають в піалу. Потім їх виливають на розігріту сковороду і відразу піднімають ручку, щоб білок рівномірно розподілився по всій поверхні. Як тільки нижній шар схопиться, сковороду опускають і смажать ще кілька хвилин під кришкою.

Другий спосіб передбачає перекидання. Після того, як яєчня підсмажиться, її акуратно піддягають лопаткою, перевертають і готують кілька секунд. Потім знову перевертають. При приготуванні другим способом, сковороду не накривають.

Готувати яєчню яєчню можна не тільки на сковороді, але і в духовці, мультиварці або мікрохвильовій печі.

Ідеальна яєчня глазунья має м’який білок, хрусткий підсмажений краєчок і ніжний, рідкий жовток.