Як зробити йогурт в домашніх умовах

Як зробити йогурт в домашніх умовах: технологія. Рецепти йогурту в домашніх умовах: в йогуртниці, термосі, каструлі

Як зробити йогурт в домашніх умовах

Йогурт – смачний кисломолочний продукт.

Виходить він завдяки тому, що кисломолочні бактерії квасять молоко при певних умовах, що надає готовому продукту характерний колір, смак і консистенцію.

Крім цього, йогурт – корисний кисломолочний продукт, що благотворно впливає на мікрофлору шлунково-кишкового тракту.

Таким чином, регулярне вживання йогурту стимулює обмінні процеси і нормалізує роботу кишечника.

Як зробити йогурт в домашніх умовах: чи можливо?

Сьогодні на полицях магазинів можна зустріти величезний асортимент різноманітних йогуртів, але знайти по-справжньому корисний і безпечний продукт досить складно. Однак йогурти можна зробити і в домашніх умовах, і це зовсім нескладно, як може здатися. Зате переваги домашнього йогурту в порівняння з реалізованими товарами очевидні:

1. Йогурт, приготований в домашніх умовах, – це натуральний, екологічно чистий продукт, без барвників, консервантів та інших хімікатів, і шкідливих добавок.

2. Ви можете легко контролювати калорійність готового продукту, для цього досить використовувати молоко різної жирності.

3. Домашній йогурт – це можливість проявити свою фантазію. Експериментальним шляхом можна досягти різної густоти. Крім цього, з класичного йогурту можна зробити безліч різних варіацій, отримавши в результаті масу унікальних і цікавих десертів. Використовують такі наповнювачі, як свіжі ягоди, свіжі і консервовані фрукти, сухофрукти, мюслі, пластівці, шоколадну або кокосову стружку.

4. Йогурт, приготовлений вдома, відмінно підходить для приготування різного виду соусів, для заправки фруктових і овочевих салатів. Завдяки цьому продукту, звичні солоні, солодкі, гострі страви набувають нові цікаві смаки.

5. Домашній йогурт зберігається в холодильнику три-чотири дні. Основна умова, щоб тара з йогуртом була щільно закупорена. Після закінчення цього часу домашній йогурт не придатний до вживання. Але цей факт є ще одним доказом того, що продукт натуральний і не схожий на магазинні тривалі зберігання, який, на жаль, від цього йогурту має лише назва.

6. Примітно, що для приготування йогурту не обов’язково мати йогуртницю, продукт можна приготувати за допомогою підручних засобів, таких як каструля, мультиварка, банку, термос та інші.