Хе з моркви

Хе з моркви – вогняна закуска! Ароматні рецепти хе з моркви з м’ясом, рибою, грибами, баклажанами, куркою

Хе – корейське блюдо з незрівнянним ароматом та гострим смаком.

Його можна приготувати з різних продуктів, але один інгредієнт залишається незмінним – це моркву.

Вона робить закуску яскравою, соковитою і чудово гармонує з ароматними приправами.

Хе з моркви – економне блюдо з багатим смаком, яке обов’язково потрібно спробувати.

Приготуємо?

Хе з моркви – загальні принципи приготування

Основа закуски – морква. Вибираємо рівні, помаранчеві і великі коренеплоди. Вони обов’язково повинні бути соковитими, і це справа не тільки смаку. В’ялу і рихлу морква складно натерти або акуратно порізати. Зазвичай овоч труть соломкою на спеціальній тертці, рідше нарізають. Можна використовувати спеціальні ножі, нагадують овощечистку.

Що додають в хе з морквою:

• Спеції. Основа смаку і дивного аромату.

• М’ясо, рибу, курку. За традицією ці продукти закладаються в сирому вигляді. Але деякі господині волію їх відварити або обсмажити.

• Цибулю і часник. Додаються майже у всі закуски хе: з овочами, рибою, м’ясом.

• Оцет. Надає смак і консервує сиру рибу або м’ясо.

• Різні овочі: баклажани, перець, помідори.

Заправляють хе рослинним маслом. Зазвичай його раскаляют дуже сильно, до димку і потім поливають зверху закуску. Хе вимагає маринування і настоювання. Його ніколи не вживають відразу після приготування, потрібно почекати хоча б 2 години. Але щоб смак продуктів і спецій розкрився, закуску настоюють 12 годин.