Випічка з гарбузом
Випічка з гарбузом – смачний спосіб використовувати багатий урожай. Випічка з гарбуза: пироги, булочки, оладки, рулет, тістечко
З цього овоча виходить смачна і корисна випічка, яка припаде до смаку навіть тим, хто не любить гарбуз.
Випічка з гарбуза – основні принципи приготування
З гарбуза можна приготувати саму різноманітну випічку: десерти, пампушки, торти, пироги і т. д. Для такої випічки можна використовувати листкове, пісочне, дріжджове або будь-яке інше тісто.
Гарбуз додають в тісто, або готують з неї начинку. Для солодкої випічки краще використовувати мускатную гарбуз.
Солодку випічку з гарбуза готують з сиром, сухофруктами, горіхами і т. д. Для аромату в неї додають корицю, ваніль або цедру цитрусових. В якості начинки для тістечок, тортів або рулетів з гарбуза використовують крем, джем або варення.
Крім солодкої випічки з гарбуза можна приготувати хліб або пампушки з часником до борщу.
В рідке тісто гарбуз додають, подрібнивши її на дрібній тертці. Для дріжджового тіста м’якоть гарбуза попередньо відварюють до м’якості, перебивають до пюреобразного стану. Потім на основі гарбузове пюре замішують тісто.