Варення з гарбуза з апельсином
Варення з гарбуза з апельсином – корисне ласощі. Варіанти варення з гарбуза з апельсином і лимоном, курагою, обліпихою, горіхами
Гарбуз в нашій країні росте повсюдно, але особливою популярністю в нинішній час цей продукт не користується.
Є, звичайно, ті, хто додає гарбуз в кашу або в випічку, є і ті, хто пече її, але таких одиниці.
А адже настільки корисного і при правильному приготуванні дійсного смачного овоча можна приготувати безліч цікавих страв, до яких відносять і дивовижне смачне солодке ласощі – варення з гарбуза з апельсинами. Дивно, але таке варення подобається навіть тим, хто до цього гарбуз на дух не переносив, так і складу десерту рідко хто може вгадати.
Варення з гарбуза з апельсином – загальні принципи приготування
Перш ніж приступити безпосередньо до приготування ласощів розглянемо, чому варто спробувати приготувати це смачне варення:
• придбати влітку гарбуз можна практично скрізь цілком демократичною ціною;
• гарбуз володіє великою кількістю корисних властивостей: вона містить вітаміни, мікроелементи, прискорює обмін речовин, виводить з організму надлишки рідини;
• завдяки наявності цитрусових специфічний смак гарбуза в варення зовсім не відчувається;
• додаючи різні інгредієнти, експериментуючи з прянощами, можна кожного разу отримувати новий десерт.
Отже, гарбуз обов’язково очищають від шкірки, насіння і волокнистої частини м’якоті. Далі м’якоть нарізають невеликими кубиками або брусочками, слайсами або часточками, або натирають на тертці або прокрутити в м’ясорубці – в залежності від рецепту і бажаної консистенції варення.
Апельсини і лимони також промивають і подрібнюють.Цей компонент можна використовувати як з цедрою, так і без неї. Якщо шкірку вирішено не прибирати, то апельсини рекомендується кілька разів прокип’ятити, щоб вони не горчили в готовому продукті.
Також у варення можна додати прянощі або горішки, дуже добре поєднуються гарбуз з апельсинами з мигдалем, кешью, гвоздикою, мускатним горіхом, корицею.
Готують варення переважно в алюмінієвих або нержавіючих каструлях, а ось в емальованих варити ласощі не рекомендується.
Зберігають готову солодкість, щільно загорнувши або закупорити кришкою, в прохолодному затемненому місці.
