Тушковане м’ясо в мультиварці

Тушковане м’ясо в мультиварці – один з улюблених рецептів. Страви з яловичини, свинини, курки, кроля: тушкуємо м’ясо в мультиварці

Тушковане мясо в мультиварці

Гасіння – вид кулінарної обробки продуктів, при якій зберігається безліч вихідних корисних якостей.

Також тушковані страви корисні для травного тракту, на відміну, наприклад, від смажених.

Зручно тушкувати м’ясо з овочами – виходить страв, яка вже включає в себе гарнір.

Використання сучасної техніки робить процес приготування страви легким і не дуже клопіткою – тушковане м’ясо в мультиварці вдасться навіть недосвідченій господині.

Основні принципи приготування тушкованого м’яса в мультиварці

Тушкують м’ясо в мультиварці на режимі, природно, Тушкування. Але також підійдуть і інші, розраховані на довгий ловлення – Молочна каша, Мультиповар.

Для гасіння можна використовувати будь-яке м’ясо – свинину, яловичину, баранину, птицю, кролика.

Підготовка м’яса: зачистити від жил і плівок, обмити, нарізати. Шматки можуть бути великими, порціонними і невеликими – дивлячись яке блюдо готується. Кісточки також можуть бути присутнім або видалятися.

Перед тушкуванням м’ясо часто обсмажують на сковороді або в мультиварці на режимі Смаження.

Потім додається рідина – вода, бульйон, вершки, молоко – і продукт доводиться до готовності.

Овочі і спеції додаються до м’яса на стадії обсмажування або перед гасінням, деякі – в процесі гасіння.