Тушкована капуста з м’ясом в мультиварці

Кращі рецепти тушкованої капусти з м’ясом в мультиварці. Як готувати тушковану капусту з м’ясом: цвітну, білоголову, брокколі та ін.

Тушкована капуста з мясом в мультиварці

У кожної господині буває така ситуація, коли в холодильнику залишився невеликий шматочок м’яса.

Що можна з нього приготувати?

Для котлет на всю сім’ю не вистачить, а підливи з картоплею або макаронами вже не хочеться.

Давайте приготуємо тушковану капусту з м’ясом в мультиварці – легкий і корисний обід.

Тушкована капуста з м’ясом в мультиварці – основні принципи приготування

Коли у вас на кухні є такий розумний агрегат, як мультиварка, можна швидко і без клопоту приготувати тушковану капусту з м’ясом.

Капуста в мультиварці не підгорить, і вийде ароматною і соковитою. Крім того, такий спосіб приготування дозволить зберегти всі корисні властивості овочів.

На відміну від інших способів, це не вимагає багато масла, а, значить, страва не буде жирним.

Страву готують з різними видами м’яса: свининою, птицею, бараниною і яловичиною.

Крім звичної для нас білокачанної, можете загасити броколі, брюссельську або цвітну капусту.

М’ясо миють, потім нарізають невеликими шматочками і злегка обсмажують. Потім до нього додають тонко нашатковану цибулю і продовжують смажити до рум’яності.

Капусту шаткують тонкими смужками. Цвітну капусту або брокколі розбирають на суцвіття і попередньо відварюють.

Капусту додають до м’яса, перемішують, приправляють все сіллю, ароматними травами і спеціями. Можна додати томатну пасту або кетчуп. Тушкують капусту з м’ясом до готовності. Капусту можна обсмажити, і тільки після цього додати до м’яса.

Крім цибулі, страву можна додавати й інші овочі. Страва готується приблизно сорок хвилин. Можете загасити довше, і тоді ви отримаєте страва з російської печі.

Рецепт 1. Тушкована капуста з м’ясом в мультиварці

Інгредієнти

600 г капусти;

стручок солодкого перцю;

свинина – 250 г;

1 морквина;

паста томатна – 150 г;

цибуля – 70 р.

Спосіб приготування

1. Свинину вимити під струменем води, злегка обмокнуть рушником і нарізати довгастими шматочками. Очищені овочі помити. Морквину накришити тонкими смужками. Цибулину дрібно нашаткувати.

2. Включити програму «Смаження». У ємність влити зовсім трохи олії і почекати, поки воно прогріється. Викласти в олія м’ясо і нашатковані овочі. Перемішати і обсмажувати все разом, не закриваючи кришку, протягом чверті години.

Ще смачненьке:  Гречка в горщиках

3. М’ясо і овочі повинні покритися апетитною скоринкою. Капусту нашаткувати тонкою, короткою соломкою і викласти до м’яса. Злегка обсмажити, постійно помішуючи, поки капуста не стане м’якше і не зменшиться в обсязі.

4. Тепер додати томатну пасту і влити трохи кип’яченої води. Мультиварку перевести в режим «Гасіння» і готувати півгодини, закривши кришкою. Подавати тушковану капусту з м’ясом і чорним хлібом.

Рецепт 2. Тушкована капуста брокколі з м’ясом

Інгредієнти

50 мл соняшникової олії;

800 г свинячої вирізки;

6 г солі;

1 середня морквина;

2 лаврових листа;

велика цибулина;

2 щіпки меленого чорного перцю;

1 великий помідор;

4 зубчики часнику;

півкілограма капусти броколі;

50 мл соєвого соусу.

Спосіб приготування

1. Вирізку свинини промийте і замочіть на півгодини в холодній воді. Всі овочі почистіть і помийте. Капусту брокколі розберіть на суцвіття.

2. М’ясо помийте теплою водою і обсушіть одноразовим рушником. Поріжте його шматками середньої величини. Мультиварку включіть режим «Смаження». Таймер виставите на 35 хвилин. На дно ємності влийте трохи олії і добре прогрійте його. Викладіть в каструлю свинину і готуйте м’ясо, не закриваючи кришкою, протягом чверті години. Час від часу перемішуйте м’ясо.

3. Моркву крупно натріть. Цибулину дрібно наріжте. Овочі перекладіть до м’яса, перемішайте і продовжуйте готувати ще стільки ж часу. Не забувайте періодично перемішувати м’ясо.

4. Помідор помийте і наріжте кубиками. Як тільки пролунає звуковий сигнал, додайте в ємність мультиварки помідорів і брокколі, приправте все меленим чорним перцем, подрібненим часником і сіллю. Покладіть пару лаврових листочків. Влийте в ємність неповний склянку кип’яченої води, закрийте кришку і увімкніть програму «Гасіння». Таймер виставите на годину. Тушковану капусту з м’ясом в мультиварці можете подавати як доповнення до будь-якого гарніру.

Загрузка...

Рецепт 3. Тушкована капуста з м’ясом в мультиварці по-сицилійськи

Інгредієнти

половина качана капусти;

соняшникова олія;

півкілограма філе баранини;

морська сіль;

три картоплини;

чорний перець;

баклажан;

три часточки часнику;

цибулина;

півсклянки сухого білого вина;

50 г родзинок;

петрушка пучок;

лимонна цедра – 5 р.

Спосіб приготування

1. Родзинки помити і залити його теплою водою на десять хвилин. Овочі все почистити.

Ще смачненьке:  Фрикадельки в духовці

2. Баранину сполоснути, обсушити серветкою і нарізати брусками в три сантиметри товщиною. М’ясо перекласти в глибоку миску. Додати до нього цедру лимона, роздавлений часник, 80 мл рослинного масла і приправити все чорним перцем і сіллю. Ретельно все перемішати руками і маринувати м’ясо півгодини.

3. Баклажан помити, нарізати невеликими кубиками, скласти в підходящий посуд і залити холодною солоною водою. Залишити на 20 хвилин. Потім воду злити, а баклажани помити, злегка віджати і розкласти на рушник.

4. Капусту нарізати великими квадратами. Цибулю і картоплю покришити кубиками. Петрушку обполосніть, вмочіть серветкою і дрібно накришити.

5. На мультиварці включити програму «Смаження». Влити в ємність трохи олії і добре розжарити. У чашу викласти картоплю і обсмажити її протягом п’яти хвилин, тепер додати м’ясо разом з маринадом і цибулю, перемішати і готувати ще п’ять хвилин. Останніми закласти баклажани, капусту і смажити п’ять хвилин.

6. Влити в ємність вино. Кришку агрегату закрити і включити режим «Гасіння». Готувати страву 25 хвилин. В кінці додати дрібно січену зелень петрушки, приправити чорним перцем і сіллю.

Рецепт 4. Тушкована кольорова капуста з м’ясом в мультиварці

Інгредієнти

кг цвітної капусти;

соняшникова олія – 80 мл;

півкілограма курячого філе;

томатний сік – 150 мл;

цибулина;

одна морквина.

Спосіб приготування

1. Очищену цибулину вимити й подрібнити тонкими чверть кільцями. Включити мультиварку в режим «Випічка» і влити в ємність трохи олії. Почекати, поки воно добре розігріється і викласти в нього лук. Пасерувати його до рум’яності.

2. Курячі грудки помити, обмокнуть серветкою і порізати середніми шматками. М’ясо викласти до цибулі, перемішати і продовжувати готувати.

3. Розібрати цвітну капусту на суцвіття і відправити в ємність до м’яса з цибулею. Таймер виставити на 35 хвилин. На цьому етапі приготування страву не перемішувати і не солити!

4. Як тільки пролунає звуковий сигнал, влити вміст чаші томатний сік. Посолити, приправити спеціями і закрити кришку. Включити програму «Гасіння». Встановити таймер на 50 хвилин. Розкласти готову страву по тарілках і прикрасити подрібненою зеленню.

Рецепт 5. Тушкована капуста з м’ясом і кукурудзою в мультиварці

Інгредієнти

соняшникова олія;

Ще смачненьке:  Омлет з сиром і ковбасою: простіше не буває! Покроковий авторський фото-рецепт омлету з сиром і ковбасою - в чому секрет пишноти омлету?

кг капусти;

сіль йодована;

морквина;

свинина – 400 г;

чорний перець;

консервована капуста – банку;

томатна паста – 30 р.

Спосіб приготування

1. Свинячу вирізку моєму під струменем теплої води, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками. Очищену цибулину шаткуємо дрібними шматочками. Моркву чистимо, миємо і крупно трьом. Капусту кришимо тонкими, короткими смужками.

2. Включаємо режим «Смаження» і наливаємо зовсім трохи соняшникової олії. Добре розігріваємо. Перекладаємо в ємність м’ясо і смажимо його, постійно перемішуючи, хвилин десять.

3. Потім закладаємо до м’яса підготовлені овочі і кукурудзу, приправляємо все чорним перцем і сіллю і перемішуємо. Включаємо програму «Гасіння» і готуємо сорок хвилин. Розкладаємо по порційних тарілках готове блюдо і подаємо зі свіжим хлібом.

Рецепт 6. Тушкована брюссельська капуста з м’ясом в мультиварці

Інгредієнти

півкіло яловичої вирізки;

сіль морська;

морква – 100 г;

насіння коріандру;

цибуля – 100 г;

каррі і біла гірчиця;

корінь селери – 100 г;

800 г брюссельської капусти.

Спосіб приготування

1. Яловичу вирізку помити, обрізати надлишки жиру, плівки та обмокнуть серветкою. М’ясо нарізати досить широкими смужками. Обсмажити яловичину в розпеченому олії до рум’яності. Овочі очистити і вимити. Цибулю, корінь селери і моркву порізати великими скибками.

2. У сковороду з м’ясом викласти цибулю і обсмажити все разом, поки цибуля не розм’якне.

Перекласти м’ясо в ємність мультиварки. Розрівняти, а поверх нього розкласти шматочки селери і моркви.

3. Вміст залити водою. Рідина повинна повністю покрити інгредієнти. Включити програму «Гасіння» і тушкуємо все разом приблизно сорок хвилин.

4. Брюссельську капусту помити і обсушити на паперовому рушнику. Закласти її в ємність мультиварки за чверть години до готовності. В кінці приправити спеціями і сіллю. Тушковану капусту з м’ясом в мультиварці перекласти на сервірувальну тарілку і подавати зі сметаною.

Тушкована капуста з м’ясом в мультиварці – поради та хитрості

  • Час приготування страви може змінюватися, залежно від моделі вашої мультиварки.
  • Якщо у вас немає режиму «Смаження», можете обсмажувати м’ясо на режимі «Випічка».
  • Тушкуйте капусту, закривши кришку мультиварки, щоб вона готувалася, як в російській печі.
  • Можете м’ясо попередньо замаринувати, щоб смак страви вийшов ще цікавіше і яскравіше.
Загрузка...