Торта «Три шоколада»

Торт три шоколада: рецепт для найвибагливіших гурманів. «Три шоколада» з ягодами, лікером, вершковим сиром, горіхами

Ніжні шари шоколадного мусу в поєднанні з бісквітною основою дозволяє одержати вишукане ласощі, від якого будуть всі в захваті.

Звичайно, щоб приготувати цей торт знадобиться певна вправність, але слідуючи покроковим рецептами зі статті, приготувати торт зможуть навіть початківці господині.

Торт «Три шоколаду» – основні принципи приготування

Готують торт в рознімної формі. В якості основи, як правило, використовують бісквіт, який краще приготувати заздалегідь. Для цього вам знадобляться яйця, цукор і борошно. Яєчні білки, відокремлені від жовтків, збивають в міцну піну, поступово підсипаючи цукор-пісок. Потім по одному вводять жовтки. Зменшивши швидкість міксера, в яєчну піну всипають борошно. Тісто випікають і охолоджують. Якщо ви не хочете возитися з бісквітом, основу можна зробити з печива, змішавши його з вершковим маслом.

Основу для всіх трьох видів мусу готують на вершках. Їх збивають в густу піну і відправляють в холодильник. Желатин замочують і залишають набухати.

Білий, чорний і молочний шоколад розпускають над каструлею з киплячою водою окремо. В шоколадну суміш додають замочений желатин і перемішують. Збиті вершки ділять на три однакові частини. У кожну додають один вид шоколаду і перемішують.

Основу поміщають в роз’ємну форму. На неї викладають мус з білим шоколадом, відправляють в морозилку, щоб він схопився. Так викладають один на другий усі три шоколадних мусу.

Зверху торт можна покрити шоколадною або дзеркальною глазур’ю.