Торт «Веселка»

Дивуємо смаком і кольором: торт «Веселка» з бісквітів або желе. Рецепти тортів «Веселка» з натуральними і харчовими барвниками

Торт «Веселка»

Райдужні торти – вищий пілотаж кондитерського дизайну. Порівняно нескладні рецепти коржів доповнюються багатошаровими різнокольоровими кремами, на які потрібно чимало зусиль. Варто результат того? Мабуть, варто, достатньо уявити такий десерт очима дитини. Що ж до нешкідливості подібних страв, харчові барвники – те, на чому не варто економити, а якщо дуже яскраве забарвлення необов’язкова – просто наповніть вашу веселку натуральними харчовими кольорами.

Торт «Веселка» – загальні принципи приготування

• Рецептура будь-якого виду торта «Веселка» проста. Його основою можуть бути бісквітні коржі, фруктове або ягідне желе або спеціально приготовлена сметанно-желейна суміш.

• Яка б не була основа торта, її фарбують у різні кольори або натуральними харчовими барвниками. Використовувати можна як желейні, так і сипучі харчові барвники. Натуральні готують самостійно, віджимаючи сік з овочів і ягід.

• Щоб торт вийшов по-справжньому веселим, треба мати не менше шести відтінків.