Торт «Наполеон» в домашніх умовах

Торт «Наполеон» в домашніх умовах – з солодкого дитинства! Рецепти торта «Наполеон» : з горіхами, шоколадом, карамеллю

Торт «Наполеон» не схожий ні на один інший.

Він відрізняється прісними коржами, яким надає соковитості і солодощі крем.

У підсумку виходить ніжний торт, має дивовижний смак.

Але як його приготувати в домашніх умовах?

Торт наполеон в домашніх умовах – загальні принципи приготування

Коржі для Наполеона готуються з тіста на маслі, іноді маргарині. Для пухкості додають оцет, іноді горілку, ще рідше соду і інші розпушувачі. Готове тісто розкочують дуже тонкими коржами, після цього печуть коржі по черзі в духовці. Дуже важливо не перепечеться, вони повинні залишатися світлими.

У класичному Наполеоні використовується заварний крем. Але є дуже багато цікавих і смачних рецептів зі згущеним молоком вершками, сиром та іншими кремами. Часто їх все ж змішують з заварний масою, щоб сильно не відступати від класики. Готовий торт завжди посипають подрібненою крихтою, яку роблять з обрізків коржів.