Тайський суп
Тайський суп – екзотика на вашій кухні. Рецепти тайських супів з яловичиною, рибою, куркою, морепродуктами, овочами і грибами
Таїланд – країна з багатющою кулінарної історією. Їжу тут приділяється особливе значення.
Місцеві жителі харчуються цілодобово, але при цьому залишаються стрункими, молодими і підтягнутими.
А все завдяки тому, що основою раціону є супи.
Вони не мають великої калорійності, але володіють яскравими і насиченими смаками.
Тайський суп – загальні принципи приготування
Для приготування основи для тайського супу використовують морепродукти, рибу, м’ясо, курку, гриби. Багато страв готуються на овочевих бульйонах чи просто воді. А велика кількість ароматичних добавок, оригінальні заправки і соуси не дозволяють супів залишитися водянистими і порожніми.
Крім основних продуктів, рідкі страви додаються овочі. Найчастіше це різні види цибулі, часник, помідори, баклажани, морква, кукурудза і капуста. А ось картопля в Таїланді використовують вкрай рідко. Можливо, в цьому і є секрет стрункості місцевих жителів. Також тайці люблять рисову локшину.
Ще однією особливістю є незвичайні поєднання продуктів. Наприклад, гриби можуть одночасно поєднувати з морепродуктів, сиром і куркою. І всі ці дивні композиції доповнюються великою кількістю спецій, ароматних трав і прянощів.