Свинина в мультиварці

Реберця, шийка, корейка: прості рецепти свинини в мультиварці. Свинина в мультиварці – печена, смажена, на пару

Свинина в мультиварці

Ніжне свиняче м’ясо зазвичай не вимагає вишукувань при готуванні, його можна просто порізати шматочками і підсмажити на його ж власному салі.

Можна скласти складний маринад і застосувати в одному рецепті купу методик від варіння до копчення. А ми сьогодні будемо готувати свинину в мультиварці.

Це означає, що диво-страви будуть, після недовгої підготовки, запікатися, тушкуватися або смажитися майже без нашого втручання.

Прості рецепти свинини в мультиварці – загальні принципи приготування

• Прості доступні інгредієнти, мінімум часу витраченого на підготовку продуктів та їх приготування – основний принцип простих рецептів свинини в мультиварці. Багатофункціональність кухонного приладу дозволяє провести будь-яку кулінарну обробку м’яса. Свинячу м’якоть в мультиварці можна запекти, обсмажити, відварити у воді або на пару, а також загасити.

• Додатково може знадобитися лише кілька мисочок, обробна дошка, кулінарна сапа, терка для подрібнення овочів, харчова фольга або рукав для запікання.

• М’ясо бажано брати охолодженим або свіжим, так легше визначити його якість. Заморожену свинину добре відтають природним шляхом, не опускаючи в воду і не використовуючи в цих цілях мікрохвильовку. Його обов’язково промивають під холодною водою цілісним шматком і при необхідності нарізають шматками необхідного розміру. Для зручності оброблення, щоб м’ясо не выскальзывало з рук, його рекомендується злегка просушити одноразовим рушником або серветкою.

• Скориставшись нашими простими рецептами свинини в мультиварці можна приготувати страви, як для повсякденного, так і святкового столу.

Простий рецепт свинини в мультиварці до гарніру – «М’ясна обсмаження з томатом»

Інгредієнти:

• 400 гр. свинини (м’якоті);

• дві невеликі дрібку меленого перцю;

• дві головки білого, горького цибулі;

• 150 мл густого томатного соку;

• половина столової ложки солі дрібного помелу.

Спосіб приготування:

1. Якщо взяли заморожене м’ясо, то заздалегідь оттайте його на повітрі. Зріжте з м’якоті тверді жили і плівки, насухо витріть і наріжте тонкою соломкою. Щоб шматочки не були жорсткими нарізати м’ясо краще поперек волокон.

2. Очищені від лушпиння цибулини розрізати вздовж, а потім наріжте на тонкі півкільця.

3. Перекладіть шматочки м’яса в чашу, туди ж влийте велику ложку масла і увімкніть процесор в режим смаження на 10 хвилин. Щоб свинина рівномірно присмажився, систематично розмішуйте вміст чаші.

4. Через п’ять хвилин додайте цибулю і продовжуйте готувати до спрацювання таймера.

5. Потім посоліть, приправте меленим перцем. Залийте все томатним соком і добре перемішайте.

Ще смачненьке:  Рецепт найсмачнішої картоплі по-селянськи за 25 хвилин

6. Увімкніть панелі опцію «Гасіння», встановіть таймер на сорок хвилин і готуйте до закінчення програми при закритій кришці.

7. Подавайте в гарячому вигляді з будь-яким гарніром: макаронними виробами, вареними крупами або картопляним пюре.

Загрузка...

Простий рецепт свинини в мультиварці на бутерброди – «М’ясний горіх»

Інгредієнти:

• 800 гр. свіжої свинини (шиї);

• «Спеції для запікання м’яса» – 1 ч. л.;

• чайна ложка сухого гранульованого часнику;

• паприка – 1 ч. л.;

• невелика ложка сухої аджики;

• чайна ложка без гірки дрібної кухонної солі.

Додатково:

• медичний еластичний бинт сіточкою № 3;

• два рукави для запікання.

Спосіб приготування:

1. Перемішайте всі приготовані спеції, прянощі і сіль в одній глибокій тарілці.

2. Візьміть шматок промитої, добре обсушенной шиї і ретельно намажте його з усіх сторін приготованою сумішшю. Для кращого ефекту злегка втирайте суміш в м’ясо.

3. Після цього надіньте на свинину бинт і зав’яжіть його тугим вузлом з одного боку.

4. Потім добре розтягніть бинт, а м’якоть як можна краще спрессуйте руками, формуючи шматок кулею, і зав’яжіть вільний край «упаковки».

5. Покладіть запаковане м’ясо в рукав для запікання і щільно закріпіть його краю. Для надійності упакуйте ще один рукав і щільно закріпіть вільні краї кліпсою. Для більшої міцності можна зав’язати дуже тугим вузлом. Ні в якому разі не можна допустити потрапляння води всередину упаковки.

6. Перекладіть упаковану свинину в чашу мультиварки і залийте крутим окропом, він повинен повністю покрити м’ясо.

7. Потім виставте мультиварку в режим гасіння і готуйте при закритій кришці півтори години.

8. Готовий м’ясний «горіх» дістаньте з чаші, добре остудіть, не виймаючи з упаковки, і приберіть в холодильник.

9. Через вісім годин зніміть упаковку і наріжте тонкими скибочками.

Простий рецепт свинини в мультиварці – «Тушковані медові реберця»

Інгредієнти:

• півкіло свинячих реберець;

• чайна ложка високоякісного оливкового масла;

• чотири столові ложки соєвого, світлого соусу;

• велика ложка рідкого меду.

Спосіб приготування:

1. Разрубите ребра на шматки потрібної величини. Промийте під холодною, проточною водою і перекладіть в щільний пакет.

2. Соєвий соус і мед змішайте, влийте до ребрышкам, по своєму смаку поперчіть. Зав’яжіть і кілька разів потрясіть, щоб спеції і соус рівномірно обтягнули всі шматочки. Залиште пакет з м’ясом на столі на одну годину.

3. Потім залийте в чашу оливкове масло і викладіть з пакету промариновавшиеся реберця.

Ще смачненьке:  Ачма з лаваша з сиром

4. На панелі виберіть опцію «Випічка», встановіть таймер на 20 хвилин і запустіть виконання програми.

5. Після зупинки процесора змініть режим з «Випічки» на «Гасіння» і продовжуйте готувати ще дві години.

6. Готові реберця подавайте з овочами або будь-яким гарніром.

Простий рецепт свинини в мультиварці на пару з овочами

Інгредієнти:

• 400 грамів свинини (вирізки);

• півтори столових ложки соєвого, темного соусу;

• столова ложка бальзамічного оцту;

• невеликий шматочок імбирного кореня;

• дві цибулини;

• мелений перець – за смаком;

• одна середня морква;

• одна перчина болгарського перцю (червоного).

Спосіб приготування:

1. Добре промитий шматок вирізки насухо витріть, видаліть ножем надлишки жиру і грубі плівки, якщо вони є.

2. Наріжте м’якоть невеликими шматочками довільної форми і складіть в емальовану миску.

3. До соєвого соусу додайте бальзамічний оцет і чайну ложку рослинної олії. Залийте маринадом шматочки свинини, перевертаючи шумівкою, добийтеся його рівномірного розподілу і залиште для маринування на півгодини, при кімнатній температурі.

4. Очищені від лушпиння цибулини тонко нашаткуйте півкільцями. Моркву крупно потріть на тертці, а очищений від насіння болгарський перець наріжте смужками.

5. З’єднайте подрібнені овочі. Додайте обсушені від маринаду шматочки вирізки. Перемішайте і перекладіть суміш у змащений олією паровий контейнер.

6. У чашу налийте пів-літра підігрітої води і помістіть заповнений контейнер.

7. Щільно закрийте каструлю кришкою і поставте режим Варіння на пару» на одну годину.

8. Подавайте в гарячому вигляді як самостійне блюдо.

Простий рецепт свинини в мультиварці, запеченої у фользі

Інгредієнти:

• м’якоть свиняча (без кісток) – 500 гр.;

• дві великі часточки часнику;

• «Приправа для свинини» і сіль – за смаком;

• три ложки 45% майонезу.

Спосіб приготування:

1. Свинину промийте під проточною водою і наріжте великими шматками.

2. Перекладіть м’ясо в миску. Додайте за смаком сіль, «Приправа для свинини» і трохи перцю, перемішайте.

3. Після цього в кожному шматку вістрям ножа зробіть кілька проколів. В утворені отвори вставте тонкі пластинки часнику.

4. Добре промажте шматки м’яса майонезом, викладіть на великий аркуш фольги і щільно оберніть. Ретельно закріпите шви, злегка підвертаючих краю.

5. Перекладіть «упаковану» свинину в мультиварку і запечіть, задіявши програму «Випічка», протягом години.

Простий рецепт свинини в мультиварці з ананасами під сирною «шубою»

Інгредієнти:

• 300 гр. свинини (шиї);

• банка консервованих ананасів кільцями;

• цибулина;

• два зубці часнику;

• 100 гр. «Російського» сиру;

Ще смачненьке:  Кролик в сметані в духовці

• 70 мл 65% майонезу;

• маслини без кісточок для сервірування.

Спосіб приготування:

1. Промиту злегка просушену свинину наріжте поперек волокон шматками сантиметрової товщини. Трохи відбийте і викладіть на дно чаші мультиварки, попередньо змащеній жиром. Посоліть і злегка приперчите. Можна м’ясо посипати улюбленими спеціями.

2. Наріжте цибулю тонкими кільцями.

3. Сир потріть у велику крихту і змішайте з майонезом. У сирну суміш продавіть на пресі часник і ще раз ретельно розмішайте.

4. На кожен шматок відбитого м’яса покладіть по одному кільцю ананаса. Прикрийте його кільцями лука, а зверху викладіть сирну масу.

5. Прикрасьте «пірамідку» маслинами, нарізаними кільцями і запечіть свинину в режимі випічки. Час приготування одну годину.

Простий рецепт свинини в мультиварці, тушкованої в гірчичному соусі

Інгредієнти:

• вирізка свиняча – 700 грамів;

• столова ложка сухого гірчичного порошку;

• три ложки білої пекарській борошна;

• часник – 2 зубчики;

• один середній лист лаврушки;

• дві великі цибулини.

Спосіб приготування:

1. Шматок вирізки промийте водою, видалити всі плівки, сало можна не зрізати. Наріжте м’ясо невеликими шматочками і перекладіть у варильну чашу мультиварки.

2. Цибулини очистити від лушпиння, розріжте вздовж і наріжте кожну половинку півкільцями. Надішліть цибулю до м’яса і перемішайте.

3. Подрібніть ножем часник.

4. Додайте дві великі ложки соняшникової олії і включіть мультиварку в режим смаження або випічки.

5. Обсмажуйте м’ясо з цибулею, час від часу розмішуючи, 20 хвилин. За цей час лук досить розм’якшиться, а шматочки м’яса підрум’яняться.

6. Посоліть, додайте часник, злегка приперчите, опустіть лаврушку. Всипте гірчичний порошок, борошно і продовжуйте готувати ще п’ять хвилин, обов’язково пару раз перемішавши.

7. Після цього влийте в чашу дві склянки води, розмішайте і змініть програму «Смаження» на «Гасіння».

8. Готуйте свинину в гірчичному соусі під кришкою півтори години.

Приготування свинини в мультиварці – хитрості і корисні поради

• Будь-яку страву зі свинячого м’яса, приготоване в мультиварці, буде ніжніше і соковитіше, якщо м’якоть попередньо замаринувати. Ідеальний маринад для свинини – біле сухе вино.

• Набір спецій, додають в м’ясні страви, не обмежується рецептурою. Вони можуть підбиратися відповідно вашим смаковим уподобанням.

• Смак страви в чому залежить від свіжості свинини. Чим менший термін зберігання, тим пахучіше, м’якше і соковитіше його шматочки.

• Свіжість м’яса завжди можна визначити легким натисканням пальців на шматок. Якщо утворилося під натиском поглиблення швидко зникає – м’ясо свіже.

Загрузка...