Свинина по-французьки з картоплею

Свинина по-французьки з картоплею – смачно! Рецепти свинини по-французьки з картоплею в духовці, мультиварці, на сковороді

Свинина по-французьки з картоплею – популярне блюдо ще з радянських часів.

Цікавий факт: у всьому світі «м’ясом по-французьки» називають тушковану яловичину у вині, і тільки в нашій країні – це ситне і калорійне блюдо зі свинини.

У цій статті ми зібрали кращі рецепти приготування свинини по-французьки з картоплею.

Свинина по-французьки з картоплею – основні принципи приготування

Основними інгредієнтами страви є: картопля, свинина, сир і цибулю.

Для свинини по-французьки з картоплею беруть вирізку. Бажано, щоб це було свіже м’ясо, а не заморожене. Свинячу вирізку промивають і нарізають поперек волокон шматками. Кожен шматок злегка відбивають, солять і перчать.

Цибулю чистять, нарізають тонкими пір’ям або кільцями. У деяких рецептах його маринують. Для цього цибулю викладають в глибоку тарілку і заливають розведеним водою яблучним або винним оцтом. Маринад солять і додають в нього цукор. Цибуля маринують близько півгодини.

Картоплю чистять і шаткують тонкими скибками.

Інгредієнти для м’яса по-французьки викладають шарами. У змащену маслом форму викладають свинину, потім м’ясо накривають шаром цибулі. Якщо його перед цим маринували, цибулю потрібно злегка віджати. Наступним шаром викладають картоплю. Блюдо рясно посипають натертим сиром і змащують майонезом.

Свинину по-французьки з картоплею запікають в духовці близько години при 180 С.