Суп з фрикадельками і рисом

Суп з фрикадельками і рисом – справжня знахідка для смачного обіду. Рецепти супів з фрикадельками і рисом

Якщо ви хочете побалувати своїх близьких смачним першою стравою на обід, приготуйте суп з фрикадельками і рисом.

Ситний та ароматний супчик припаде до смаку всім.

Рецептів приготування цієї страви багато.

Його можна приготувати з томатами, сиром, овочами і т. д.

Суп з фрикадельками і рисом – основні принципи приготування

Фрикадельки в суп готують з м’ясного або рибного фаршу. Фарш приправляють спеціями і сіллю, додають в нього яйце і дрібно нарізаний лук. Все добре перемішують, злегка відбиваючи. Потім з підготовленого фаршу роблять невеликі фрикадельки і викладають на обробну дошку.

Овочі чистять і миють. Картоплю подрібнюють невеликими шматочками. Моркву дрібно натирають. Цибулю шаткують як можна дрібніше.

У киплячу питну воду кладуть картоплю і варять до м’якості. Поки вариться картопля, роблять піджарку з лука і моркви. Потім відправляють її слідом за картоплею. Рис промивають і кладуть в суп, коли картопля дійде до напівготовності. Суп приправляють спеціями, солять і в кінці закладають фрикадельки. Готують, поки вони не спливуть.

Подрібнену зелень кладуть в суп, вимикають вогонь і залишають настоюватися на півгодини.

Щоб урізноманітнити смак супу, в нього можна додати цвітну капусту, гриби, локшину або сир. Подають суп з фрикадельками і рисом зі сметаною.