Суп з фрикадельками і рисом
Суп з фрикадельками і рисом – справжня знахідка для смачного обіду. Рецепти супів з фрикадельками і рисом
Якщо ви хочете побалувати своїх близьких смачним першою стравою на обід, приготуйте суп з фрикадельками і рисом.
Ситний та ароматний супчик припаде до смаку всім.
Рецептів приготування цієї страви багато.
Його можна приготувати з томатами, сиром, овочами і т. д.
Суп з фрикадельками і рисом – основні принципи приготування
Фрикадельки в суп готують з м’ясного або рибного фаршу. Фарш приправляють спеціями і сіллю, додають в нього яйце і дрібно нарізаний лук. Все добре перемішують, злегка відбиваючи. Потім з підготовленого фаршу роблять невеликі фрикадельки і викладають на обробну дошку.
Овочі чистять і миють. Картоплю подрібнюють невеликими шматочками. Моркву дрібно натирають. Цибулю шаткують як можна дрібніше.
У киплячу питну воду кладуть картоплю і варять до м’якості. Поки вариться картопля, роблять піджарку з лука і моркви. Потім відправляють її слідом за картоплею. Рис промивають і кладуть в суп, коли картопля дійде до напівготовності. Суп приправляють спеціями, солять і в кінці закладають фрикадельки. Готують, поки вони не спливуть.
Подрібнену зелень кладуть в суп, вимикають вогонь і залишають настоюватися на півгодини.
Щоб урізноманітнити смак супу, в нього можна додати цвітну капусту, гриби, локшину або сир. Подають суп з фрикадельками і рисом зі сметаною.