Суп з фрикадельками для дітей
Всі секрети приготування супу з фрикадельками для дітей. Найкращі рецепти фрикадельок для дітей до 1 року
Годування дітей 1 року – це такий процес, при якому необхідно не тільки приготувати смачну і корисну їжу, але і ще спробувати нагодувати маленького непосиду.
Для цього можуть бути задіяні всі члени сім’ї, предмети побуту, а іноді і казкові герої.
Але все-таки від того, як апетитно буде виглядати наше блюдо і який у нього буде смак, залежить успіх годування.
Сьогодні ми познайомимося з самими кращими рецептами фрикадельок для дітей до 1 року.
Фрикадельки для дітей – основні принципи приготування
Перш за все, хочеться відзначити, що цей продукт любимо як дітьми, так і дорослими. Так як він дуже ситний, смачний, ароматний і корисний. Але перш ніж вводити цю страву в раціон вашої дитини необхідно пам’ятати, що:
• м’ясо дітям рекомендується давати з 8 місяців;
• травний тракт дитини повинен бути добре розвинений;
• надлишок білка може навантажити нирки;
• добовий раціон однорічного малюка повинен становити 80 грам;
• при алергії не рекомендується додавати білки яєць. Їх можна замінити перепелиними яйцями;
• привчайте дитину до твердої їжі, Намагайтеся зменшити кількість перетертих овочів в раціоні дитини, якій більше 7 місяців. У нього повинні розвиватися жувальні рефлекси.
Технологія приготування фрикадельок для дітей трохи відрізняється від їх приготування їх для дорослих.
Наприклад:
• Бульйон вариться двічі:
– в кип’ячену воду засипаються фрикадельки і проварюються хвилин п’ять-десять;
– потім вода виливається, набирається нова дистильована, яка повинна закипіти;
– у нову воду, яка закипіла, фрикадельки опускаються і варяться ще протягом 10 хвилин перед тим, як покласти такі продукти.
• Засмажку намагаються не використовувати, але в нашій статті для її прихильників ми запропонуємо цікавий рецепт.
• Картоплю для супу ріжеться дрібними кубиками, щоб малюку було легше жувати.
• Моркву і, при необхідності, цибулю необхідно терти на самій дрібній тертці. Деякі діти не дуже люблять вид моркви і цибулі, який бачать в супі. Але ви можете проявити фантазію і порізати моркву зірочкою, кружечком або квіточкою. Це викличе інтерес малюка до нового блюда.
• Не додаються гострі спеції.
Фрикадельки для дітей – це універсальне блюдо, яке можна готувати як перше, так і друге. А можна навіть, відваривши смачний супчик, «зайві» фрикадельки подати до будь-якого іншого гарніру.
Варіації м’яса для фаршу можуть бути різними: свинина + яловичина, яловичина + індичка, яловичина + яловичина, телятина + кролик, курка, а можна використовувати кожний із них у чистому вигляді.
В основний рецепт супу з фрикадельками можна додати:
• вермішель, локшину, павутинку. Зараз є дуже цікаві та різноманітні варіації, які можуть зацікавити малюка. Рекомендується брати швидкого приготування і засипати її за 3 хвилини до готовності. А якщо у вас звичайні зірочки або черепашки, то засипте їх після картоплі.
• Рис. Його в раціон дитини вводять в 7 місяців. Але врахуйте, що ця крупа має крепительными властивостями.
• Кабачки, цвітна капуста. Спробуйте пригостити ваше чадо супчиком з додаванням вищевказаних продуктів. Для цього дрібно наріжте їх кубиками і опустіть в суп відразу після картоплі.
• Сир. Його краще всього натерти на дрібну тертку і насипати в суп вже безпосередньо перед вживанням. Сир додасть страві своєрідний смак.
• Зелень. Дрібно нарізана петрушка додасть супчику не тільки колір і аромат, але і різні вітаміни.
В якості гарніру до фрикадельок для дітей 1 року можна використовувати картоплю-пюре, негусту кашу, пюре з моркви, цвітної капусти та інших овочів, а також різні види круп.
