Суп з цвітної капусти з вершками

Суп з цвітної капусти з вершками, сиром, картоплею, морквою. Спробуй всі супи з кольорової капусти з вершками!

Суп з цвітної капусти з вершками

Перші страви – це не тільки наваристі борщі, прозора вуха або куряча локшина. Легкі та поживні овочеві супи займають особливе місце в ієрархії перших страв. Вони смачні, низькокалорійні, легко засвоюються і урізноманітнюють стіл.

Суп з цвітної капусти з вершками готується швидко, відрізняється пікантним смаком і має десятки варіантів приготування. Поживна цінність і користь цвітної капусти дуже високі, тому освоїти кілька рецептів цього чудового блюда варто обов’язково.

Суп з цвітної капусти з вершками – загальні принципи приготування

Перш ніж використовувати капусту, її потрібно правильно обробити. Качан слід вимити, видалити комах, розділити на суцвіття.

Щоб суп вийшов ніжним, капусту попередньо відварюють окремо від решти інгредієнтів. Потім качанчики потрібно пюрировать за допомогою блендера. Якщо пристрою немає, то для отримання ніжної консистенції можна відварні овочі протерти через сито або натерти на тертці.

Вершки для супу потрібні жирні. Саме від їх якості залежить, який смак буде у готового страви.

На приготування каструлі дієтичного супу з цвітної капусти з вершками піде близько 40 хвилин. Готувати його можна не тільки в каструлі, але і в мультиварці.