Суп-пюре з гарбуза з вершками

Суп-пюре з гарбуза з вершками: шедевр з яскравими нотками. Різновиди супу-пюре з гарбуза з вершками

Суп пюре з гарбуза з вершками

Ніжний смак і хвилюючий аромат барвистого супу-пюре з гарбуза з вершками сподобається не тільки дорослим, але й дітям.

Загальні принципи приготування супу-пюре з гарбуза з вершками

Суп-пюре з гарбуза з вершками готується швидко і просто.

1. Овочі очищаються, вимиваються, обсушиваются і рубаються.

2. М’ясні або рибні продукти вимиваються і ріжуться.

3. М’ясо або риба відварюють до готовності.

4. Овочі обсмажуються або відварюють.

5. Інгредієнти з’єднуються і перебиваються блендером.

6. Суп-пюре заправляється вершками і спеціями.

7. Інгредієнти добре перемішуються.

8. Супчик проварюється 2-3 хвилини.

9. Страву прикрашають зеленню.

10. Подається суп з грінками, сирним соусом, овочевим рагу і т. д.

Суп-пюре з гарбуза з вершками – це смачно, ситно і доступно!

Існує величезна кількість рецептів гарбузового супу. Зважаючи чого кожна господиня зможе вибрати той варіант, який доведеться і по душі, і по смаку, і по кишені!

Загрузка...

Ароматний суп-пюре з гарбуза з вершками і імбиром

ІНГРЕДІЄНТИ

Для приготування яскравого і ситного супчика потрібно запастися:

• дозрівших тыквиной – 400 г;

• цибулиною – 2 шт.;

• морквиною – 2 шт.;

• жирними вершками – 150 мл;

• запашним часничком – 4 зуб.;

• пряним імбиром (подрібненим) – 10 г;

• оливковою олією – 30 мл;

• сіль – щіпка;

• меленим перцем – дрібкою;

• води – 1,2 л;

• кропом – невеликим пучком.

ПРИГОТУВАННЯ

1. Очищаються овочі, вимиваються, обсушиваются і ріжуться.

2. Ставиться на плитку глибока сковорідка. У розігріту ємність наливається маслечко і кладуть овочі – гарбуз, морква, цибулина. Всі інгредієнти ретельно перемішуються і обсмажуються 6-8 хвилин.

3. Додаються до овочевої маси спеції – перчик, сіль, часник і імбир. Компоненти перемішуються, заливаються водою і нудяться 10-12 хвилин.

4. Ємність забирається з плити.

5. Овочева маса перебивається в пюре за допомогою блендера.

6. В суп-пюре вводяться вершки і дрібно порубана зеленушка. Всі інгредієнти ретельно перемішуються.

7. Супчик проварюється 3 хвилинки.

Подається ніжний імбирний суп-пюре з гарбуза з вершками в дуеті з запашними часниковими булочками.

Запашной суп-пюре з гарбуза з вершками і куркою

ІНГРЕДІЄНТИ

Щоб приготувати гарбузово-курячий суп з вершками, треба запастися:

• стиглої тыквиной – 450 г;

• морквиною – 1 шт.;

• цибулиною – 1 шт.;

• курячими грудками – 450 г;

• вершки – 125 мл;

• батоном – ¼ шт.;

• вершковим маслом – 40 г;

Ще смачненьке:  Окрошка на тані

• часничком – 6 зуб.;

• сіль – щіпка;

• перчиком (чорним меленим) – щіпка;

• зеленню – пучком;

• водою – 2 л.

ПРИГОТУВАННЯ

1. Очищаються тиквіна, морквина, цибулина, часник. Овочі добре вимивається, обсушиваются і дрібно нарізати.

2. Курінна грудка вимивається, кладуть у каструлю, відварюється до готовності (20-30 хвилин), охолоджується і розбирається на волокна.

3. Батон ріжеться скибочками, кладуть на сковороду, попередньо змащену вершковим маслом, обсмажується по хвилині з кожної сторони, охолоджується, натирається часником і ріжеться квадратиками.

4. М’якоть гарбузи кладеться в каструльку і заливається водою. Ємність накривається кришкою і ставиться на плитку. Барвиста тиквіна готується 10 хвилинок. Потім вода зливається і овоч охолоджується.

5. Моркву, цибулю і часник покласти в сковорідку, попередньо змащену вершковим маслом, і страхуються 5 хвилин. Після чого вводяться вершки. Інгредієнти добре перемішуються і нудяться під закритою кришкою ще 5 хвилин.

6. В окремій каструлі з’єднуються підготовлені компоненти – куряче м’ясо, гарбуз і вершково-овочева заправка. Інгредієнти добре перемішуються і перебиваються блендером.

7. Супчик проварюється 3 хвилинки.

8. Суп-пюре з гарбуза з вершками і курочкою щедро прикрашається зеленушкой і часниковими грінками.

Подавайте суп-пюре в дуеті з овочевими закусками.

Загрузка...

Вишуканий суп-пюре з гарбуза з вершками і сьомгою

ІНГРЕДІЄНТИ

Щоб приготувати страву, гідне королівського столу, необхідно озброїтися:

• тыквиной – 450 г;

• філе сьомги – 350 г;

• твердим сиром – 115 г;

• картопля – 3 шт.;

• морквиною – 1 шт.;

• цибулиною – 1 шт.;

• вершковим маслом – 40 г;

• оливковою олією – 30 мл;

• вершками – 80 мл;

• волоськими горішками – 8 шт.;

• сіль – щіпка;

• корицею – невеликий дрібкою;

• кропом – пучком;

• водою – 2,5 л.

ПРИГОТУВАННЯ

1. Очищаються гарбуз, картопля, морква від шкірки, цибулю, часник – від лушпиння, а горішки – від шкаралупи. Овочі вимиваються, обсушиваются і дрібно рубаються.

2. Вимивається сьомга, обсушивается, кладуть у посудину, заливають водою. Каструлька ставиться на плитку і накривається кришкою. Через 10-15 хвилин рибка виймається, остуджується, нарізане смужками.

3. На деко, змащене маслом, кладуть гарбуз, посипається подрібненим сиром і запікається 15 хвилин. А потім виймається з форми і остуджується.

4. У ємність кладуть картопля, морква і заливаються водою. Каструля ставиться на плиту і накривається кришкою. Через 20-25 хвилин овочі виймаються і остуджувати.

5. У сковороду наливають масло, кладеться цибулька, обсмажується до золотистого кольору.

6. У суху сковороду насипаються горіхи і обсмажуються 8 хвилин. Після чого видаляється лушпиння.

Ще смачненьке:  Гороховий суп без м'яса

7. В окремій ємності з’єднуються гарбуз, картопля, морква, цибуля, сіль, кориця. Інгредієнти перебиваються блендером.

8. В овочеве пюре вводяться вершки, горіхи, сьомга. Всі компоненти ретельно перемішуються.

9. Супчик проварюється 3 хвилинки.

10. Суп-пюре з гарбуза з вершками і сьомгою прикрашається кропом.

Вишукане блюдо подається з печеними овочами.

Благородний суп-пюре з гарбуза з вершками і грибами

ІНГРЕДІЄНТИ

Для створення гарбузового супу з вершками і грибами потрібно:

• тиквіна – 450 г;

• печериці – 250 г;

• цибуля – 2 шт.;

• морква – 1 шт.;

• плавлений сирок – 1 шт.;

• часник – 4 зуб.;

• вершки – 80 мл;

• оливкова олія – 30 мл;

• сіль – невелика щіпка;

• кріп – пучок;

• вода – 500 мл

ПРИГОТУВАННЯ

1. Очищаються, вимиваються, обсушиваются і подрібнюються овочі – гарбуз, печериці, цибуля, морква, часник.

2. У каструлю кладуть гарбуз і заливається водою. Ємність ставиться на плитку і накривається кришкою. Тиквіна вариться 15 хвилин, а потім виймається і охолоджується.

3. У глибоку сковороду наливається оливкова олія, додаються овочі – цибулю, моркву, гриби і часник. Всі інгредієнти перемішуються і нудяться під закритою кришкою 15-20 хвилин.

4. У каструлі з’єднуються підготовлені овочі і перебиваються блендером.

5. В овочеву масу додаються вершки, плавлений сирок і сіль. Інгредієнти старанно перемішуються.

6. Супчик проварюється 3 хвилинки.

7. Страву прикрашають гілочками кропу.

Подається запашний суп-пюре з гарбуза з вершками і грибами в парі з кротонами.

Оригінальний суп-пюре з гарбуза з вершками і сочевицею

ІНГРЕДІЄНТИ

Щоб приготувати ніжний гарбузовий суп-пюре, слід взяти:

• тиквіна – 450 г;

• молодий кабачок – 1 шт.;

• картоплю– 3 шт.;

• цибулину – 1 шт.;

• моркву – 1 шт.;

• часник – 4 зуб.;

• червону сочевицю – 150 г;

• вершки – 85 мл;

• твердий сир – 215 г;

• шавлія – гілочку;

• розмарин – гілочку;

• сіль – щіпка;

• оливкова олія – 40 мл;

• зелень – пучок;

• воду – 1,5 л.

ПРИГОТУВАННЯ

1. Очищаються, вимиваються, обсушиваются і подрібнюються овочі – гарбуз, кабачок, картопля, цибулька, морква, часник.

2. У сковороду наливається оливкове масло, додаються цибулька, часничок, перемішуються і обсмажують до золотистого кольору.

3. До цибульно-часниковою суміші додаються морква, кабачок, гарбуз, картопля. Всі інгредієнти перемішуються. На овочі кладуть запашний шавлія і розмарин. Ємність накривається кришкою. Овочева маса нудиться 15 хвилин.

4. З овочевої маси виймаються ароматні трави, і додається сочевиця. Суміш заливається водою. Ємність накривається кришкою. Майбутній суп-пюре нудиться 25 хвилин.

Ще смачненьке:  Сирний суп з печерицями

5. Запашні інгредієнти перебиваються блендером.

6. У масу вводяться вершки, подрібнений сир і сіль. Компоненти ретельно перемішуються.

7. Супчик проварюється 3 хвилинки.

8. Суп прикрашається зеленню.

Ситне блюдо, розточує дивовижний аромат, подається з м’якими і запашними часниковими булочками.

Ніжний суп-пюре з гарбуза з вершками і фрикадельками

ІНГРЕДІЄНТИ

Для створення цього кулінарного шедевра – супу-пюре з гарбуза з вершками потрібно запастися:

• м’якоттю гарбуза – 450 г;

• картоплею – 2 шт.;

• печерицями – 250 г;

• морквиною – 1 шт.;

• ріпчатої цибулиною – 1 шт.;

• курячим фаршем – 350 г;

• вершками – 85 мл;

• соняшниковим маслом – 30 мл;

• сіль – щіпка;

• кунжутом – 20 г;

• води – 1,2 л;

• зеленню – пучком.

ПРИГОТУВАННЯ

1. Очищаються, вимиваються, обсушиваются і подрібнюються овочі – гарбуз, картопля, печериці, морква, цибулина.

2. У каструлю кладуть гарбуз, картопелька, морква і заливаються водою. Ємність ставиться на плиту і накривається кришкою. Овочі варяться 25 хвилин. Потім виймаються і охолоджуються.

3. У сковороду наливають олію, покласти цибулю і печериці. Всі інгредієнти перемішуються, обсмажують до готовності, виймаються і охолоджуються.

4. Формуються з фаршу невеликі фрикадельки.

5. У каструлю наливається вода. Ємність ставиться на плитку. Коли вода закипить, акуратно опускаються фрикадельки і варяться до готовності.

6. У каструлю кладуть овочі – картопля, морква, м’якоть гарбуза і перебиваються блендером.

7. У пюре вводяться вершки, додається сіль. Компоненти добре перемішуються.

8. Супчик проварюється 3 хвилинки.

9. Суп наливають у тарілочки, зверху кладуть фрикадельки і грибочки.

10. Страву прикрашають зеленню і кунжутом.

Подається суп-пюре з гарбуза з вершками і фрикадельками з духмяним хлібом або часниковими грінками.

Приготування супу-пюре з гарбуза з вершками: хитрощі кухарів

Щоб суп-пюре з гарбуза з вершками був не тільки смачним, але і красивим, а процес створення – швидким, дотримуйтесь рекомендацій маестро кулінарного мистецтва. Отже:

• використовуйте виключно свіжі продукти;

• не переварюйте інгредієнти;

• застосовуйте жирні вершки (бажано домашні);

• не вмикайте блендер на повну потужність;

• проваривайте суп після перетворення компонентів в пюре, щоб він не прокис;

• для додання пікантних ноток страви експериментуйте зі спеціями – чорним перцем, розмарином, шафраном, мускатним горіхом, імбиром.

Суп-пюре з гарбуза – це не тільки чарівно-красиве і божественно-смачна страва, але й гарант міцного здоров’я і дивовижної краси!

Загрузка...