Суп мінестроне

Суп мінестроне – привіт з сонячної Італії! Рецепти супів мінестроне з пастою, беконом, грибами, квасолею, пармезаном

Суп мінестроне

Мінестроне – італійський суп з багатим складом.

Національне блюдо переважно складається з овочів, що забезпечують організм вітамінами і заряджаючий енергією. Також до нього додаються і інші продукти, що підвищують ситність.

Порція гарного настрою просто забезпечена, після вживання такого супчика.

Але як його приготувати?

Суп мінестроне – загальні принципи приготування

Мінестроне можна готувати на м’ясному, овочевому, рибному бульйоні. Також в супі можуть бути присутніми всі ці інгредієнти. Іноді додаються ковбасні вироби, бекон, вершки, копченості, роблять страву більш насиченим і апетитним.

Їх яких овочів можна готувати суп:

• картопля;

• всі види капусти;

• морква;

• цибуля різних видів;

• кабачки;

• гарбуз;

• зелений горошок, сочевиця, квасоля, у тому числі стручкова;

• перець;

• селера.

Продукти додаються в каструлю в сирому вигляді або попередньо обсмажують. Італійці для цієї мети використовують тільки оливкове масло. Заправляються супи сіллю, перцем, італійськими травами, свіжої або сушеної зеленню, вершками і, звичайно ж, пармезаном. Чудовою заправкою служить соус Песто, який можна закладати відразу в каструлю або безпосередньо в тарілки при подачі до столу.