Соковита горбуша в духовці

Соковита горбуша: як готувати бюджетну червону рибку в духовці правильно. Рецепти і секрети соковитою горбуші в духовці

Соковита горбуша в духовці

Горбуша – популярна червона риба, яка приваблива для господинь своєї незаперечної користю для організму і демократичною ціною.

До недоліків риби можна віднести її сухість, але при правильному приготуванні і підборі потрібних інгредієнтів, ви з легкістю зможете приготувати соковиту горбушу, тане в роті. Страв із цієї унікальної риби існує багато, її і солять і варять і смажать. Але самим необтяжливим способом приготування є запікання в духовці.

Треба лише викласти компоненти рецепту в необхідній послідовності на деко, включити духовку, почекати певний час – і вуаля, соковита горбуша, приготовлена в духовці, готова.

Соковита горбуша – як приготувати горбушу соковитою в духовці – загальні принципи

Купувати рибу потрібно у продавця, чи то магазин або ринок, якому ви довіряєте. Справа в тому, що зараз у продажу багато підфарбованою риби, яку видають за горбушу. І, якщо у вас є хоч частка сумніву в свіжості, кольорі, формі риби – відмовтеся від покупки.

Купуйте цілу потрошеную тушку. По ній найпростіше визначити свіжість і якість риби. До того ж цілісна горбуша при заморожуванні зберігає більше корисних властивостей, ніж вымороженные стейки. Тому навіть якщо рецепт вимагає шматки або філе риби, краще вирізати необхідні частини з цілої горбуші.

Коли риба обрана і підготовлена, залишиться лише визначитися з додатковими інгредієнтами і форму для запікання.

Для приготування соковитої горбуші в духовці додатково можна використовувати практично всі продукти: овочі, зелень, сири, сметану, вершки, лимон, спеції і багато іншого.

Горбуша під шубкою з овочів виходить неймовірно соковитою і смачною, випікають таку рибу в скляній, металевій або чавунної формі.

Горбушу без додаткових компонентів можна замаринувати і відправити в духовку у фользі. Маринад для риби може бути також різноманітний: соуси, соки фруктів, кисломолочні продукти, трави, прянощі і спеції.