Смажені стрілки часнику
Смажені стрілки часнику – рецепти з ароматом! Різні страви з смажених стрілок часнику, рецепти з овочами, яйцями, м’ясом, грибами
Від часникових стрілок зазвичай позбавляються.
Вони тягнуть з овоча сили і не дають повноцінно розвиватися голівці.
Мудрі хазяйки знають, що викидати їх не можна!
Це чудовий інгредієнт для самих різних блюд.
Стрілки тушкують, варять, маринують, додають в різні салати, і, звичайно ж, смажать.
На виході отримують ароматні страви з приємним смаком.
Смажені стрілки часнику – загальні принципи приготування
Дуже важливо для смаження використовувати молоді, м’які, не встигли огрубеть стрілки. В них не повинно відчуватися жив і жорстких волокон. У паличок видаляють верхівку з насіннєвою коробочкою, потім перебирають, промивають і нарізають. Довжина шматочків залежить від страви. Цілком стрілки смажать рідко, так як перевертати завиті і об’ємні палички складно.
З чим смажать стрілки:
• яйця;
• гриби;
• різні овочі;
• м’ясо, птиця;
• субпродукти.
Для смаження в основному використовується рослинна олія. До стрілок додаються різні спеції: сіль, перець, коріандр, мускатний горіх. Вітаються різні соуси: майонез, соєвий, кетчуп, томатна паста. Страви чудово поєднуються з різною зеленню: кропом, петрушкою, кінзою.