Сирне суфле

Сирне суфле – диво на тарілці! Добірка рецептів звичайного сирного суфле з куркою, овочами і від Гордона Рамзі

Сирне суфле

Сирне суфле – чудова закуска, повноцінне блюдо і навіть доповнення до чаю. Його можна подати до будь-якого випадку незалежно від часу доби і приводу. Тим більше готується воно неймовірно просто, виходить смачним, не вимагає дорогих або рідкісних інгредієнтів.

Сирне суфле – загальні принципи приготування

Сир для суфле зазвичай використовується твердий, якщо нічого іншого не зазначено в рецептурі. Іноді в одне блюдо закладають кілька сортів. Наприклад, як це робить Гордон Рамзі, його сирне суфле відомо у всьому світі. Нижче є два різних рецепта.

Крім сиру, суфле завжди додають яйця. Найчастіше білки збивають окремо й додають до решти інгредієнтів в самому кінці. У страву також можуть додаватися вершки, молоко, різні спеції, борошно. Цікаві варіанти з рибою, куркою, овочами. Рецептів суфле багато, завжди можна вибрати з урахуванням свого смаку. Масу розкладають в невеликі формочки, випікають в духовці.