Сир в мультиварці з кефіру

Сир в мультиварці з кефіру – вичавлюємо всю користь. Приготування різного сиру в мультиварці з кефіру і рецепти з ним

Сир – корисний продукт, який все важче знайти в магазині.

Достаток консервантів і різних добавок просто лякає.

Саме тому багато господинь переходять на домашнє приготування. Особливо це актуально, якщо сир планується використовувати для дитячого харчування.

Адже немає нічого краще, чим нагодувати улюблене чадо хорошою їжею.

Приготувати такий сир дуже просто в мультиварці з кефіру. Зробимо?

Сир в мультиварці з кефіру – загальні принципи приготування

Кефір для сиру можна використовувати навіть знежирений продукт все одно вийде, якщо натуральний кисломолочний напій. Не використовуємо для переробки кисломолочні напої тривалого зберігання. У них немає користі, після нагрівання може проявитися смак консерванту.

Мультиварку використовують для підігріву кисломолочного продукту. При підвищенні температури починається процес створаживания. Тобто відділення сиру від сироватки. Для цього використовують режим підтримки температури або підігрів. Він не дозволяє перегріти кефір, що легко можна зробити на плиті. Після відділення білих пластівців потрібно зцідити всю сироватку з продукту, зазвичай використовують марлю або іншу не дуже щільну тканину. Процедура докладно описана трохи нижче.