Щавлевий суп

Щавлевий суп – заряд літнього настрою! Рецепти щавлевого супу з яйцем, фрикадельками, рисом, куркою, тушонкою

Суп з щавлю – це страва з незвичайним смаком!

Його пікантна кислинка, легкість і літній аромат просто зачаровують.

Варіантів щавлевого супу величезна кількість.

Його готують в різних країнах світу і чого тільки не додають.

Побалуємось щавлевим супчиком?

Щавлевий суп – загальні принципи приготування

Щавелевые супи можна готувати на воді або м’ясних, курячих, овочевих бульйонах. Часто вони варяться з картоплею, морквою та цибулею. Але іноді в них додають крупи, а італійці навіть закладають макаронні вироби.

Щавель – основний інгредієнт супу, але його не додається дуже багато. На 2-2,5 літри страви зазвичай йде не більше двох пучком. Листочки промиваю, обсушують, нарізають. Гілочки також можна додати. Закидають щавель в самому кінці і не варять більше трьох хвилин. Можна просто довести до кипіння і відразу вимкнути.

Подають щавелевые супи зі сметаною, вареними яйцями, зеленню. Можна додавати перетерте зі спеціями сало. Готувати таке блюдо потрібно на один раз, після повторного розігрівання смак втрачається.