Шарлотка з грушами
Шарлотка з грушами – дуже соковитий пиріг! Рецепти різних шарлоток з грушами для душевного чаювання
Чомусь при слові шарлотка багато увазі пиріг з яблуками.
Але це зовсім не так.
Шарлотки готують з різними фруктами і ягодами.
Одне з вдалих наповнень – груші. Шарлотки з ними виходять соковитими і ароматними.
Спечемо?
Шарлотка з грушами – загальні принципи приготування
Класичне тісто для шарлоток з грушами являє собою звичайний бісквіт на яйцях з цукром. Завдяки соку фруктів м’якушка стає вологим, ніжним. Все частіше фруктові пироги готують з тесту на кефірі, маслі, сметані і навіть на майонезі, рецепт є трохи нижче. Разом з пшеничним борошном може використовуватися крупа манна, борошно кукурудзяне, вівсяне.
Груші для шарлотки нарізаються шматочками або часточками. Огризок викидається. Фрукти можна закладати відразу в тісто. Іноді роблять центральну прошарок з груш. Можна викласти шматочки на дно форми або поверх тіста. Все залежить від рецептури і власного бажання. Випікають пироги в духовці. Для більшості рецептів можна використовувати мультиварку. Але тут варто враховувати кількість тіста. Так як великий пиріг спекти в ній не вийде.