Салати з моркви

Салати з моркви – прості рецепти сонячних закусок! Прості салати з моркви з м’ясом, яблуками, горіхами, овочами

Салати з моркви

Морква – універсальний коренеплід, з якого можна приготувати найрізноманітніші солоні, солодкі й гострі салати.

У світовій кулінарії нараховуються тисячі рецептів з моркви, але ми не будемо готувати все. А лише найбільш прості і швидкі.

Прості салати з моркви – загальні принципи приготування

Швидкі і закуски готуються з сирої моркви, так як будь-яка термічна обробка – це додаткові витрати часу. Найчастіше коренеплоди труть, рідше нарізають ножем. Морква не пускає багато соку, тому овоч можна солити відразу. Іноді його цілеспрямовано перетирають для зволоження.

З чим готують салати:

• з іншими овочами, зеленню;

• фруктами та сухофруктами;

• сиром, яйцями, молочними продуктами;

• рибою, морепродуктами;

• ковбасами, м’ясом, птицею;

• консервами.

Заправляють морквяні страви сметаною, майонезом, олією і соусами на основі цих продуктів. Для яскравості смаку додається сік лимона або оцет. Солодкі салати можна заправляти сметаною, йогуртами, медом або сиропами. Абсолютно всі види закусок добре поєднуються з горіхами.