Салат з капусти з яблуком
Салат з капусти з яблуком – вітамінна підзарядка! Рецепти салатів з капусти з яблуками для буднів і розвантажувальних днів
Свіжий салат з капустою і яблуками – прекрасне доповнення до будь-якої страви.
А у тих, що худнуть людей він часто виступає в ролі вечері.
Така закуска багата на вітаміни і має приємний смак.
Рецептур вітамінного страви багато.
Вдаримо по смачним і корисним салатикам?
Салат з капусти з яблуком – загальні принципи приготування
Капусту вибираємо свіжу, соковиту. Необов’язково білокачанну. Смачні і цікаві салати виходять з червонокачанної і пекінської капусти. В основному овоч нарізають соломкою. Якщо він не дуже м’який, то перетирають руками.
Яблука для салатів треба використовувати кислі або хоча б кисло-солодкі. Не підійдуть м’які і пухкі фрукти. Потрібно вибирати тверді, соковиті і хрусткі. Їх можна буде легко порізати соломкою або акуратними кубиками. Шкірку з фрукта зазвичай видаляють, але бувають і винятки.
Морква в основному використовується свіжа. Вибирається соковитий і яскравий овоч. Коренеплід промивають, очищають, натирають або просто ріжуть соломкою.
Чим заправляють капустяні салати з яблуками і морквою:
• маслами;
• сметаною;
• лимонним соком;
• майонезом.
Часто додають зелень, горішки та інші овочі. Іноді в салати кладуть сир, ковбасу, зелений горошок, м’ясо, кукурудзу. Ці інгредієнти роблять страву ситним і поживним. Салати з капусти з яблуками і морквою роблять мешанными або листковими. Найчастіше готують безпосередньо перед вживанням, так як свіжі овочі не піддаються зберіганню.