Рисові каші в мультиварці

Не пловом єдиним – рисові каші в мультиварці смачні і корисні! Рисові каші в мультиварці – кращі з безлічі варіантів

Рисові каші в мультиварці

Рис один з найпоширеніших гарнірів. Податливий продукт відмінно поєднується і з м’ясом, і з морепродуктів, і з солодкими наповнювачами. Мед, або курага, свинина і креветки однаково можуть становити другу половину інгредієнтів в стравах з рисової крупи.

Рисова каша в мультиварці – загальні принципи приготування

• Рисові каші в мультиварці готують на молоці, так і на воді. Молоко використовують пастеризоване або домашнє. Є рецепти приготування на топленому молоці.

• Для каш краще всього брати круглозерний шліфований рис. Його попередньо перебирають, витягуючи з крупи залишки виробничого сміття дрібні камінці і пошкоджені зерна. Потім промивають холодною водою. Після чого просушують крупу на ситі або друшляку з дрібними осередками. Для рисових каш, готуються не на молоці, рис промивають багаторазово, досягаючи абсолютно не скаламученої води, це обов’язкова умова для отримання розсипчастої страви.

• Солодкі молочні страви з рису додають свіжі фрукти, мед, сухофрукти або горіхи. Нерідко їх варять з какао, яке забезпечує шоколадний смак і характерний колір. При бажанні молочний рис ароматизують ваніллю або корицею.

• Смак рисових страв, приготованих на воді, формують додані до них додаткові інгредієнти. Такі страви готують з м’ясом, птицею або морепродуктами.

• Нерідко рис готують у поєднанні з іншими крупами, наприклад, з пшоном.

• Для приготування молочних страв використовують основні програми: «Молочна каша» або більш загальний варіант – «Каша». При приготуванні страви на воді або м’ясному бульйоні спочатку використовують програми, які дозволяють обсмажити шматочки м’яса або морепродуктів з овочами, – «Жарити» або «Випічка». А після того як в чашу засипають крупу, страву доводять до готовності на «Гасіння» або поданні «Крупа».

Молочна рисова каша в мультиварці з пшоном – «Дружба»

Інгредієнти:

• півсклянки пшоняної крупи;

• п’ять склянок коров’ячого молока;

• круглозерний рис – 0,5 склянки;

• 30 гр. Селянського масла;

• ложка цукру-рафінаду.

Спосіб приготування:

1. Рис переберіть з пшоном і добре промийте обидві крупи, пересипавши їх в одну миску.

2. Перекладіть крупи у варильну чашу разом з цукром і відразу додайте порізане масло, трохи присолите.

3. У молоко додайте одну склянку питної води та крупи залийте цією сумішшю.

4. Запустіть мультиварку на опції «Молочна каша» і готуйте до звукового сигналу.

Рисова каша в мультиварці – «Топленка»

Інгредієнти:

Ще смачненьке:  Рагу з грибами

• один літр топленого молока;

• стакан круглозерного рису;

• ложечка солі;

• дві ложки білого рафінованого цукру;

• 20 гр. солодковершкового масла.

Спосіб приготування:

1. Кілька разів промийте рис і покладіть його в чашу.

2. Влийте пряжене молоко, додайте цукор і сіль і все добре перемішайте.

3. Запустіть на мультиварці режим «Каша» на одну годину.

4. Після закінчення часу відкрийте кришку, викладіть по поверхні рису масло, нарізане шматочками, і знову опустіть кришку. Через чверть години подавайте.

Молочна рисова каша в мультиварці з горіхами і сухофруктами

Інгредієнти:

• стакан рисової крупи;

• 100 гр. сухофруктів;

• 50 гр. горіхів (серцевин);

• дві склянки питної води;

• 500 мл коров’ячого молока;

• 50 гр. застиглих вершків;

• 5 гр. солі;

• 1,5 ложки рідкого, запашного меду.

Спосіб приготування:

1. Ретельно, у великому обсязі, промийте рисову крупу водою і викладіть її на сито. Щоб блюдо вийшло красивим і розсипчастим, промивайте рис ретельно.

2. Якщо в куразі і чорносливі є кісточки видаліть. Обшпарте сухофрукти окропом, просушіть і тонко наріжте соломкою.

3. На дно варильної чаші викладіть вершкове масло. Щоб запобігти втеча молока так само змастіть їм боки чаші. Молоко не підніметься вище рівня масляного шару.

4. Викладіть в каструлю просушену рисову крупу. Додайте шматочки сухофруктів і сіль. Залийте крупу розведеним з водою молоком, розмішайте і відразу ж запустіть програму «Тушкування» на півгодини.

5. Готову страву розділіть по тарілках. Зверху посипте рубаними горіхами і полийте медом.

Пікантна рисова каша в мультиварці з морепродуктами

Інгредієнти:

• 460 гр. рису круглозерного;

• півкіло суміші морепродуктів;

• 40 гр. оливкової олії;

• 100 гр. «Костромського», або такого сиру;

• фільтрована вода;

• невеликий пучок сушеного базиліка.

Спосіб приготування:

1. Не менше ніж за пару годин, завчасно викладіть морепродукти з морозилки і оттайте їх на повітрі.

2. Промити, кілька разів міняючи воду, рис, просушіть.

3. У змазаній оливковою олією чаші, на «Смаженню», обсмажте морепродукти протягом п’яти хвилин.

4. Потім викладіть до морепродуктів просушений рис. Додайте сіль, поперчіть за смаком і посипте все базиліком.

5. Залийте холодну воду в об’ємі 1 л і перемішайте.

6. На півгодини увімкніть опцію «Гасіння». Готуйте при опущеній кришці.

7. Після закінчення заданої опції додайте крупно потертий сир і дайте страві постояти 15 хвилин.

Дієтична м’ясна рисова каша в мультиварці з яловичиною

Інгредієнти:

Ще смачненьке:  Скумбрія з лимоном

• 400 гр. шліфованого рису;

• невеликий шматочок масла;

• 300 гр. пісної яловичини;

• пів-літра нежирного м’ясного бульйону.

Спосіб приготування:

1. Промиту яловичину наріжте великими шматками. Перекладіть м’ясо в миску, залийте водою, трохи підсолити і відваріть протягом години в режимі «Суп». Не забувайте періодично знімати утворюється на поверхні бульйону вар.

2. Перелийте бульйон в окрему ємність. Відварне м’ясо перекрутіть на м’ясорубці.

3. Змастіть розм’якшеним маслом боки і дно чаші. Всипте в неї заздалегідь промитий рис і залийте бульйоном. За смаком обережно підсолити, додайте фарш і масло, перемішайте.

4. Таймер приладу встановіть на 40 хвилин і увімкніть опцію «Крупи».

5. Таку кашку можна дати в якості прикорму дитині, якщо після приготування перебити її до пастоподібної консистенції блендером.

Рисова каша в мультиварці зі свининою

Інгредієнти:

• свинина м’якоть – 800 гр.;

• півтори склянки якісної рисової крупи;

• невелика головка цибулі;

• дві ложки пісного, якісного масла;

• невеликий лавровий листочок;

• середня морквина.

Спосіб приготування:

1. Очищені моркву і цибулину наріжте кубиками, приблизно сантиметрового розміру.

2. Свинину промийте, акуратно промокніть і просушіть, наріжте невеликими трохи довгастими шматочками.

3. У режимі «Смаження» на пісному маслі обсмажте шматочки м’яса до легкого зарум’янювання.

4. Додайте до свинини овочі, розмішайте і продовжуйте готувати на встановленому режимі чверть години. Обов’язково періодично перемішувати вміст мультиварочной ємності.

5. Потім перекладіть в чашу промитий рис і залийте воду. Рівень її повинен на 2 см відстояти від шару рису.

6. Опустіть у воду лаврушку, злегка присолите і включіть мультикастрюлю в автоматичний режим «Крупа».

7. Після повного виконання програми увімкніть «Підігрів» і витримайте під кришкою 10 хвилин.

Розсипчаста пшоно-рисова каша в мультиварці з курятиною

Інгредієнти:

• по половині склянки пшона і рису;

• півкіло охолодженого курячого філе;

• велика цибулина;

• лаврушка – два аркуша;

• чотири склянки питної очищеної води.

Спосіб приготування:

1. Пшоно промийте гарячою водою, рисову крупу холодною. Викладіть обидва види круп в одне сито і залиште в ньому.

2. Куряче філе наріжте на тонку соломку.

3. Моркву потріть на крупній тертці або наріжте дуже дрібною соломкою. Наскільки вийде дрібно, наріжте, але не рубайте, цибулю.

4. На «Випікання» розтопіть масло і прогрійте його протягом двох хвилин.

5. Викладіть в чашу шматочки курятини, всипте подрібнені овочі і готуйте, систематично перемішуючи, приблизно півгодини.

Ще смачненьке:  Котлети з свинячої печінки

6. Коли шматочки м’яса добре підрум’яняться, а овочі розм’якшаться, злегка підсолити блюдо. Можна по своєму смаку трохи поперчити, додати потроху інші спеції.

7. Додайте просушені крупи, залийте холодну фільтровану воду і готуйте в автоматичному режимі «Гречка».

Рисова каша в мультиварці з шоколадним смаком – «Дитяча»

Інгредієнти:

• пів-літра суміші рідких вершків з молоком, або просто домашнього молока;

• 50 гр. цукру;

• півсклянки рису, круглозерного;

• півтори столових ложки какао (без цукру);

• дві ложки масла «Селянського».

Спосіб приготування:

1. Ретельно переберіть рисову крупу і промийте під краном. Потім дайте їй просохнути ситі.

2. У ємність мультикастрюли засипте цукор, покладіть вершкове масло і какао-порошок. Додайте половину ложки солі і засипте крупу.

3. Залийте молоко і відразу ж розмішайте.

4. Виберіть на панелі автоматичний режим приготування «Молочна каша» і запустіть мультиварку.

5. Готову шоколадну кашу розкладіть в тарілки покладіть в кожну невеликий шматочок масла. На остигле страву можна протерти через крупну тертку шоколад.

Молочна рисова каша в мультиварці з морквою і яблуком

Інгредієнти:

• 100 гр. шліфованої рисової крупи;

• пастеризоване жирне молоко – 500 мл;

• велике солодке яблуко;

• половинка середньої морквини;

• цукор;

• вершкове несолоне масло – 50 гр.;

Спосіб приготування:

1. Помістіть у варильну чашу промиту і сцеженную рисову крупу. Додайте велику соломку з моркви, половину заходи вершкового масла і залийте молоко. По своєму смаку підсолодіть і обов’язково трохи присолите.

2. Перемішайте і відразу включіть мультиварку на опції «Молочна каша».

3. Дрібними кубиками нарізати очищену від насіння і шкірки яблуко.

4. У товстостінній сковороді на невеликому вогні розпустіть залишок масла і викладіть в нього шматочки яблука. Додайте ложку цукру і припустіть під кришкою протягом п’яти хвилин.

5. Через 50 хвилин після включення мультикастрюли додайте розм’якшене припущенное яблуко в кашу, ретельно, але акуратно перемішайте і дочекайтеся повної зупинки програми.

Рисова каша в мультиварці – хитрощі приготування і корисні поради

• Якщо в рецептурі молочних каш не вказана сіль, все ж додайте її зовсім небагато. Смак каші стане насиченим.

• Домашнє молоко бажано розбавляти водою. Це дозволить уникнути підгоряння каші і знизить її калорійність.

• Какао найкраще змішувати з молоком і тільки після цього додавати до крупі.

• Щоб надмірно жидковатая каша загусла, витримайте її від 15 до 20 хвилин на підігріві при закритій кришці.