Рис з чорносливом

Рис з чорносливом – дружна парочка в рамках корисного харчування! Рецепти різних страв з рису з чорносливом для духовки і плити

Рис і чорнослив чудово дружать як солодких, так і в солоних стравах. З них можна готувати каші, запіканки, плов і ще багато-багато всього. Рисом з чорносливом можна фарширувати курку чи гуску, суміш закручують в рулети, використовують в самих різних десертах. Пошукаємо цікавий рецепт?

Рис з чорносливом – загальні принципи приготування

Рис завжди ретельно промивають, щоб позбавити від зайвої крохмалю. Злак це любить. Іноді рис заливають теплою або холодною водою, витримують до набухання 15-30 хвилин. Потім надлишки рідини зливають, крупу відправляють варитися. Кількість рідини залежить від рецепту. В плов додають норму строго за рецептом. Якщо рис потрібен для запіканки, то можна відварити злак у великій кількості води, потім надлишки вилити в друшляк.

Чорнослив для страв промивають, часто попередньо замочують, потім нарізають. Якщо у страві також використовується родзинки, шматочки повинні збігатися за розміром. Іноді чорнослив закладають цілком. Для плову сухофрукти обсмажують в олії, потім до них додають рис, спеції, вливають воду або бульйон.