Простий салат з ковбасою

Простий салат з ковбасою – закуска для любителів ковбасних виробів. Кращі рецепти простих салатів з ковбасою: вареною, копченою

Простий салат з ковбасою

Ніжна шинка, варена або копчена ковбаса – популярний м’ясний продукт, який господині використовують як основу для закусок і салатів. Рецепти цих страв дуже багато. В принципі, ковбасу можна додавати в абсолютно будь-який салат. Як говориться, ковбасою салат не зіпсуєш.

Самий популярний і простий салат з ковбасою – «Олів’є». Без нього не обходиться жоден Новий рік.

З ковбасою готують як ситні, так і легкі салати. Перш ніж готувати салат, визначитеся, яку ковбасу ви будете використовувати і після цього виберіть рецепт.

Простий салат з ковбасою – основні принципи приготування

Простий салат з ковбасою готують зі свіжими або відвареними овочами, крупами, сиром, яйцями та іншими продуктами. Всі інгредієнти салату подрібнюють, потім викладають у глибокий посуд, заправляють соусом, майонезом або сметаною і перемішують. Простий салат з ковбасою можна сформувати шарами.

У деяких салатах використовуються відразу декілька видів ковбасних виробів. Включіть фантазію, і ви зможете з простих продуктів приготувати смачну і ситну закуску на обід або вечерю.

Загрузка...

Рецепт 1. Простий салат з ковбасою «Калейдоскоп»

Інгредієнти

400 г копченої ковбаси;

упаковка майонезу;

довгий огірок;

банка зеленого горошку;

банку консервованої квасолі;

банку консервованої кукурудзи.

Спосіб приготування

1. Зніміть оболонку з ковбаси, наріжте її пластинами, а потім подрібніть смужками. Викладіть в глибоку посуд.

2. Огірок вимити, витріть серветкою і очистіть від шкірки. Розріжте вздовж і покришіть тонкими пластинами. Подрібнені огірки додайте до ковбаси.

3. Відкрийте консерви з горошком, кукурудзою та квасолею. Злийте з усіх банок маринади, а вміст перекладіть в посуд з ковбасою і огірком.

4. Покладіть в салат, майонез і перемішайте до однорідності. Викладіть готову закуску в красивий салатник і прикрасити на ваш смак.

Рецепт 2. Простий салат з ковбасою «Рижик»

Інгредієнти

150 г цибулі;

рослинна олія;

дві морквини;

сіль екстра;

банку консервованої кукурудзи;

майонез;

200 г напівкопченої ковбаси.

Спосіб приготування

1. Цибулю почистіть, помийте і наріжте тонкими пір’ям. Розжаримо в сковорідці олію і обсмажте в ньому подрібнену цибулю до легкої рум’яності. Перекладіть в глибоку тарілку і остудіть.

2. Очистіть моркву, вимийте і подрібніть на тертці для корейських салатів. Перекладіть до смаженій луку.

3. Відкрийте консерви з кукурудзою і злийте маринад. Пересипте вміст банки в тарілку з морквою і цибулею.

4. Поріжте тонкою соломкою ковбасу, попередньо очистивши її від оболонки. Відправте в тарілку з овочами.

Ще смачненьке:  Крабові салати з морквою

5. Салат посоліть, покладіть майонез і добре перемішайте. Перекладіть в салатник, прикрасити зеленню і подавайте.

Загрузка...

Рецепт 3. Простий салат з ковбасою «Дивосвіт»

Інгредієнти

по половині стручка зеленого і червоного солодкого, м’ясистого перцю;

майонез;

червона цибулина;

дев’ять тонких скибочки салямі;

100 г свіжих печериць;

листя салату;

великий помідор;

маринований огірок.

Спосіб приготування

1. Знімаємо з капелюшків печериць плівку. Перець обполіскуємо і обтираем серветкою. Вичищаємо видаляємо насіння і плодоніжку. Помідори миємо й обсушуємо. Очищаємо від шкірки цибулю і промиваємо.

2. Гриби миємо, обсушуємо і кришимо соломкою. Раскаливаем в сковороді рослинне масло і викладаємо подрібнені печериці. Обсмажуємо до легкого рум’янцю і остуджуємо.

3. Цибуля кришимо тоненькими чвертькільцями. Перекладаємо його в глибоку тарілку. Оцет розводимо водою, заливаємо цим розчином цибулю і залишаємо маринуватися на півгодини. Потім зливаємо маринад, а цибулю віджимаємо.

4. Солодкий перець нарізаємо досить широкої локшиною. Солоні огірочки шаткуємо брусками. Шість скибочки салямі поріжемо смужками.

5. Розрізаємо помідор навпіл, видаляємо насіння і нарізаємо тонкими скибками.

6. Подрібнені продукти викладаємо в глибоку посуд, додаємо майонез і перемішуємо до однорідності. Плоску тарілку застеляємо листям салату, викладаємо на них салат і прикрашаємо тонкими скибочками салямі, звернувши їх квіточкою.

Рецепт 4. Простий салат з ковбасою «Союз нерушимый»

Інгредієнти

за стручку жовтого і червоного перцю;

80 г майонезу;

2 невеликих помідора;

чорний хліб;

свіжий огірок;

100 г шинки;

огірок маринований;

100 г салямі;

50 г цибулі;

100 г копченої ковбаси;

сир – 150 р.

Спосіб приготування

1. Перець солодкий помийте, обітріть одноразовим рушником, видаліть плодоніжку і насіння. Нашаткуйте тонкими, короткими смужками.

2. Обполосніть помідор, обсушіть і поріжте соломкою, трохи товщі, ніж перець.

3. Свіжий огірок помийте, обітріть і поріжте так само, як і перець. Таким чином, подрібніть і маринований огірок.

4. Шинку, салямі і копчену ковбасу порізати тоненькою локшиною.

5. Цибулю почистіть від лушпиння і нашаткуйте як можна дрібніше. Сир крупно натріть.

6. Наріжте кубиками чорний хліб і висушіть його в духовці до стану сухариків.

7. Перекладіть всі продукти в глибоку посуд, додайте майонез і обережно перемішайте. Перекладіть в красиву салатницю.

Рецепт 5. Простий салат з ковбасою «Маківка»

Інгредієнти

копчена ковбаса – 350 г;

сіль екстра;

шість помідорів;

сухарики – 200 г;

мак – 30 г;

сметана, приправлена спеціями або майонез – 400 г;

Ще смачненьке:  Салати «Грибна поляна» з шинкою

250 г голландського сиру;

3 зубчики часнику.

Спосіб приготування

1. Зніміть оболонку з ковбаси і поріжте маленькими шматочками.

2. Помідори помийте, обітріть їх одноразовим рушником і поріжте шматочками.

3. Сир покришіть так само, як подрібнили ковбасу.

4. Перекладіть в миску сухарики, ковбасу, томати та сир. Почистіть часник, і роздушіть його з допомогою чеснокодавилки безпосередньо в миску з салатом. Покладіть майонез і мак. Посоліть і змішайте. Перекладіть в салатник і прикрасити пір’ям зеленого лука.

Рецепт 6. Простий салат з ковбасою «Бабка»

Інгредієнти

квашена білокачанна капуста – 100 р;

суміш перців;

30 г майонезу;

варена ковбаса – 150 г;

картоплина.

Спосіб приготування

1. Очищену і промиту картоплю подрібніть на тертці для корейських салатів. Викладіть його на одноразовий рушник і добре обсушити.

2. Розігрійте у фритюрниці велику кількість масла. Обсмажте в ній картоплю до хрусткого стану. Перекладіть на одноразове рушник, щоб видалити зайвий жир.

3. Зніміть плівку з ковбаси, наріжте тонкими кружальцями і наріжте смужками.

4. У глибоку чашку викладіть віджату квашену капусту. До неї додайте картоплю-фрі, смужки ковбаси і майонез. Приправте закуску сіллю і сумішшю перців. Перемішайте до однорідності.

Рецепт 7. Простий салат з ковбасою «До пива»

Інгредієнти

дрібна сіль;

60 г низькокалорійного майонезу;

зелень петрушки;

100 г копченої ковбаси;

листя салату;

морква;

житній хліб – 100 г;

мариновані огірки – 100 г;

100 р консервованої білої квасолі.

Спосіб приготування

1. Відваріть до м’якості моркву очистіть і наріжте шматочками.

2. Наріжте тонкою локшиною ковбасу і огірки мариновані.

3. Промийте листя салату, обсушіть і порвіть руками. Зелень петрушки дрібно порубаєте.

4. Відкрийте консерви з квасолею, злийте маринад. Вміст перекладіть в глибоку посуд. Покладіть до неї подрібнені моркву, огірки, листя салату, ковбасу копчену і зелень. Покладіть майонез і перемішайте салат.

5. Поставте на плоске блюдо сервірувальне кільце. Викладіть в нього салат, злегка утрамбовувавши, і обережно зніміть кільце.

6. Житній хліб наріжте шматочками, посоліть і підсушіть в духовці. Зверху посипте салат сухарями.

Рецепт 8. Простий салат з ковбасою і пекінською капустою

Інгредієнти

пекінська капуста – 400 г;

дрібна сіль;

сира морквина;

свіжа петрушка;

200 г майонезу;

яблуко;

200 г копченої ковбаси.

Спосіб приготування

1. Промийте під краном капусту, злегка обсушіть і наріжте тонкою локшиною.

2. Пучок петрушки помийте, вмочіть серветкою і дрібно покришіть.

3. Почистіть і вимийте морквину. Натріть її на тертці з великими отворами.

Ще смачненьке:  Салат «Обжорка» з печінкою

4. З ковбаси зніміть оболонку і поріжте маленькими кубиками.

5. Помийте і почистіть яблука, видалити насіннєві коробки і крупно натріть.

6. Викладіть всі підготовлені продукти в глибокий посуд і перемішайте з майонезом. Перекладіть закуску в салатник і прикрасити на свій розсуд.

Рецепт 9. Простий салат з ковбасою «Незвичайний»

Інгредієнти

4 картоплини;

0,5 пучка зелені;

5 яєць;

5 г солі;

яблуко;

щіпка чорного перцю;

200 г майонезу;

ковбаса – 300 г;

60 г цибулі;

3 солоних огірка;

150 г зеленого горошку;

морква – 180 г;

100 г твердого сиру.

Спосіб приготування

1. Зваріть до готовності моркву і картоплю. Охолодіть і почистіть. Покришіть овочі маленькими кубиками.

2. Солоні огірки поріжте маленькими шматочками. Злийте утворився розсіл.

3. Зваріть яйця, остудіть і очистіть. Покришіть кубиками.

4. Сир натріть великої стружкою. Яблука помийте, зніміть ножем шкірку і крупно натріть.

5. Поріжте соломкою варену ковбасу. Відкрийте банку з горошком і злити розсіл.

6. Цибулю очистіть від лушпиння, помийте і подрібніть дрібненькими кубиками. Зелень промийте і дрібно порубаєте.

7. Перекладіть все подрібнені продукти в глибоку ємність, додайте майонез і перемішайте. Викладіть готову закуску в салатник і прикрасити на свій смак.

Рецепт 10. Простий салат з ковбасою і горіхами

Інгредієнти

щіпка чорного перцю;

300 г вареної ковбаси;

дрібна сіль;

4 картоплини;

200 мл майонезу;

волоські горіхи – 100 г;

яйця – 4 шт.

Спосіб приготування

1. Зваріть в мундирах картоплю, остудіть, зніміть шкірку і наріжте маленькими шматочками.

2. Зніміть плівку з ковбаси і поріжте її шматочками.

3. Відварені круто яйця остудіть, почистіть від шкаралупи і дрібно порубаєте.

4. Всі подрібнені інгредієнти з’єднайте в глибокій мисці.

5. Викладіть ядра волоських горіхів в пакет і злегка подавіть качалкою. Ложку подрібнених горіхів залишити для прикраси, а решта перекладіть в миску. Приправте все дрібкою перцю, покласти майонез, посоліть і перемішайте. Викладіть готовий салат в красиве блюдо і посипте подрібненими горіхами.

Простий салат з ковбасою – поради та хитрості від кулінарів

  • При виборі ковбасних виробів зверніть особливу увагу на колір і запах продукту.
  • Щоб зробити салат не таким калорійним, замініть майонез зі сметаною спеціями або натуральним йогуртом.
  • Якщо ви готуєте салат з сухариками, додавати їх треба безпосередньо перед подачею, щоб вони не розмокнули і не перетворилися на кашу.
  • Салат придбає пікантний смак, якщо цибулю попередньо замаринувати в розведеному оцті.
Загрузка...