Повидло з яблук і слив

Повидло з яблук і слив – янтарні солодощі до чаю і для випічки. Кращі рецепти ароматного повидла з яблук і слив

Ароматне яскраве повидло з смачних фруктів – незамінний продукт для приготування випічок, солодких бутербродів та інших десертів.

Готують повидло з різних фруктів, але, мабуть, одним з найулюбленіших ласощів є повидло з яблук.

А щоб надати йому нові смакові нотки, ми додамо при приготуванні солодкі соковиті сливи.

Повидло з яблук і слив – загальні принципи приготування

Для приготування смачного повидла краще всього використовувати стиглі яблука, а ось сорт може бути будь-яким. Використовують і пом’яті, перестиглі, биті фрукти, головне, щоб вони не були гнилими і плесневелыми.

Яблука промивають і очищають, після яких нарізають, або перекручують на м’ясорубці, в залежності від рецепту. Шкірку яблук можна зрізати, а можна і залишити. При довгому уварюванні вона абсолютно не буде відчуватися.

Сливи також можуть бути будь-якого сорту: червоні, сині, жовті. Але і при виборі цього інгредієнта для повидла важливо звернути увагу на те, щоб плоди були стиглими, не гнилими. Відібрані плоди промивають, видаляють будь-яким зручним способом кісточки і розрізають на декілька частин.

Підготовлені фрукти пом’якшують, проварюючи деякий час в каструлі, після пюрируют. Найпростіше фрукти подрібнити блендером до однорідної маси, але якщо цього приладу немає, нічого страшного: фрукти можна подрібнити і звичайної толкушкой для картоплі. Крім того фрукти можна перемолоти в м’ясорубці безпосередньо перед варінням.

Цукор використовують тільки що вийнятий з пакета, щоб випадково в ньому не виявилося крихт або іншого сміття, з-за яких заготовка може запліснявіти. Кладуть цей компонент повидла або при витримуванні фруктів перед варінням, або безпосередньо в процесі томління.

Зазвичай готують повидло, уваривая в каструлі на плиті, але також можна приготувати ласощі в духовці і в мультиварці. Зберігають, засукавши, в будь-якому прохолодному місці або в холодильнику.