Повидло з абрикосів на зиму

Повидло з абрикосів на зиму – літнє сонечко в банку! Рецепти різних видів повидла з абрикосів на зиму

Повидло з абрикосів на зиму

Абрикосове повидло – це дивовижна заготівля з літнім ароматом і яскравим кольором. Десерт обов’язково підніме настрій і прикрасить зимовий день. Але як його приготувати?

Повидло з абрикосів на зиму – загальні принципи приготування

Абрикоси перед використанням потрібно промити, видалити кісточки. Сушити фрукти необов’язково, оскільки найчастіше в них ще й додають воду. Інколи готують цукровий сироп, в який занурюють абрикоси. Повидло завжди піддають тепловій обробці, і фрукти варять або ширяють під кришкою до м’якості.

Перетирати масу в пюре можна різними способами. Простіше всього використовувати блендер. Також можна взяти м’ясорубку. На ній можна подрібнювати інгредієнти до варіння або після неї. Деякі господині вважають за краще робити ніжне повидло без шкурок і масу протирають через сито. Спосіб хороший, але зменшує вихід готового продукту.

Повидло в гарячому вигляді розливають в стерильні банки. Кришки теж повинні бути чистими. На зберігання заготівлю прибирають після повного остигання.