Плов з курагою і родзинками

Плов з курагою і родзинками – оригінальні рецепти традиційної страви. Як готувати рис з курагою і родзинками в мультиварці і казані

Плов з курагою і родзинками – ситне і апетитне блюдо, яке сподобається не тільки дітям, але і дорослим. До традиційним рецептам його звичайно можна віднести, але своя «родзинка» в цій страві є.

Рис з курагою і родзинками – основні принципи приготування

Рецептів приготування цієї страви багато. Його можна зробити солодким, додавши більше цукру або меду, або приготувати солоний з м’ясом.

Таке блюдо – відмінне підійде для поста, якщо його готувати без м’яса.

Готують плов у чавунному казані, мультиварці або духовці.

Щоб блюдо вийшло по-справжньому смачним, важливо правильно вибрати рис. Він може бути будь-якого сорту, але обов’язково хорошої якості.

Курагу і родзинки заливають теплою водою і настоюють півгодини. Потім, коли сухофрукти набухнуть, зливаємо настій. Курагу нарізають смужками.

Моркву і цибулю чистять, обполіскують і ріжуть тонкими смужками. Овочі обсмажують на розігрітому олії зі спеціями до м’якості. Потім кладуть сухофрукти і готують ще пару хвилин.

Рис перебирають і промивають, змінивши воду як мінімум сім разів.

Рисову крупу викладають поверх овочів, розрівнюють і вливають тонким струменем кип’ячену воду. Її рівень повинен бути на пару сантиметрів вище крупи.

Готують плов на повільному вогні, накривши кришкою, поки рис не вбере в себе рідину.

Крім кураги і родзинок можна додавати інші сухофрукти або свіжі фрукти.