Пиріг з лимоном
Пиріг з лимоном – незабутній смак! Рецептури домашніх дріжджових, листкових, пісочних пирогів з лимонами
Перед домашнім лимонним пирогом дуже складно встояти.
Дивовижний аромат свіжої випічки і цитруса вбиває наповал.
Побалуємось лимонними пирогами?
Пиріг з лимоном – загальні принципи приготування
Тісто для лимонних пирогів готується стандартними способами. Воно може бути дріжджове, пісочне або будь-яке інше. Майже всі рецептури розроблені під пшеничне борошно вищого сорту. Зазвичай до неї додається цукор, жири, молочні продукти, дріжджі або розпушувачі.
Лимони закладають в пироги в свіжому вигляді, готують з них різні солодкі фарші, варять курд. Іноді цитрус об’єднують з іншими фруктами, горіхами, родзинками, ягодами. До нього може додаватися ваніль, кориця і завжди йде цукор. Його кількість може перевищувати масу самого цитруса, що обумовлено кислим смаком.