Пиріг з абрикосами на кефірі

Пиріг з абрикосами на кефірі – готуємо яскраво і смачно. Топ-6 кращих рецептів пирогів з абрикосами на кефірі

Кефір – смачний, корисний продукт чудово підходить для приготування тіста для пирогів.

Причому випічка з такого тіста виходить дуже ніжною, м’якою і повітряної. Для пирогів на кефірі підходять абсолютно будь-які начинки: овочеві, м’ясні, рибні. Але особливо смачною виходить солодка випічка: пироги з ягодами або фруктами.

Відмінним варіантом начинки стануть ароматні сонячні абрикоси. Завдяки їх ненав’язливій солодощі пироги виходять не нудними, дуже ніжними. Рецептів пирогів з абрикосом на кефірі багато, але принцип приготування практично у всіх однаковий.

Пиріг з абрикосами на кефірі – загальні принципи приготування

Найпростіше тісто для пирога з абрикосами на кефірі – холодець. Готується воно простіше простого: всі інгредієнти, зазначені в рецептурі, перемішуються, поміщаються в змащену форму, після пиріг поставити в духовку. Але також можна трохи повозитися і приготувати листкове, дріжджове, манное або медове тісто, що, в принципі, теж не так вже й складно.

Кефір для пирога підійде будь-якої жирності, не обов’язково він повинен бути свіжим, головне, щоб він не був кислим. Також до складу тесту включають в основному яйця, цукровий пісок, соду і борошно, крім цього можуть додати маргарин, солодко-вершкове масло, і такі смакові добавки, як корицю, ванілін.

Абрикоси для пирогів бажано брати свіжі, без явних ознак псування. Хоча можна використовувати і консервовані абрикоси, тільки в цьому випадку плоди треба буде відкинути від сиропу, щоб випічка не розтеклася.

Також в начинку крім абрикосів можна додавати й інші інгредієнти за смаком: горішки, мак, мед, сухофрукти та фрукти.