Печиво з гарбуза

Печиво з гарбуза – найулюбленіше! Рецепти сонячного печива з гарбуза з родзинками, пластівцями, горіхами, сиром.

Гарбузове печиво відрізняється від класичних виробів не тільки сонячним кольором, але і чудовим ароматом. Випічка виходить ніжна, м’яка, не схожа ні на одну іншу. При цьому зробити печиво з гарбузом досить просто. Спробуємо?

Печиво з гарбуза – загальні принципи приготування

Випічка з гарбузом зазвичай готується на основі пісочного або сирного тіста, приготовленого на основі пшеничного борошна. Овоч може додаватися в сирому вигляді, але частіше його попередньо відварюють або запікають, подрібнюють в кашку, змішують з іншими інгредієнтами: яйцями, жирами, цукром, сиром.

Що додають для смаку:

• горіхи;

• сухофрукти;

• прянощі;

• мармелад;

• шоколад.

З готового тіста формують печиво. Якщо маса крута, то її розгортають, вирізують різні цікаві вироби. М’яке тісто викладають на деко ложкою або змоченими в холодній воді руками, надаючи округлу або видовжену форму.