Печеня зі свининою та грибами в каструлі – чоловік скаже «так!». Простий покроковий фото-рецепт приготування печені в каструлі

Печеня по-домашньому відомо всім, причому не важливо якої ви національності. Рецепт цієї страви відомий у багатьох країнах і не зрозуміло кому належить гілку першості. Але в кожній країні є свої нюанси приготування. Хто-т обсмажує і м’ясо, і овочі, хтось тільки м’ясо. Також тушкувати страву можна в будь-якому соусі, бульйоні або воді. Сметани або томатна паста теж дуже добре себе зарекомендували. Крім того, є безліч варіантів «гасіння». Можна приготувати на плиті або в духовці, в мультиварці і навіть на відкритому вогні.

Печеня зі свининою та грибами в каструлі – чоловік скаже «так!». Простий покроковий фото рецепт приготування печені в каструлі

Вибір посуду для приготування теж досить великий. Тому не думайте, що печеня — це страва виключно в горщиках.

Інгредієнти:

Свинина – 400 грам;

Картопля – 1 кг;

Гриби – 300 грам;

Рослинне масло – 20 мл;

Вода – 1 літр;

Морква – 1 штука;

Сіль, перець та інші спеції — за смаком.

Печеня зі свининою та грибами в каструлі – чоловік скаже «так!». Простий покроковий фото рецепт приготування печені в каструлі

Рецепт:

Спочатку підготуємо м’ясо. Промиємо його під проточною водою, потім обсушим паперовим рушником. Зріжемо надлишки жиру, якщо такі є. М’ясо наріжемо невеликими порційними шматочками 3-4 сантиметри.

Печеня зі свининою та грибами в каструлі – чоловік скаже «так!». Простий покроковий фото рецепт приготування печені в каструлі

Гриби миємо і чистимо, якщо вони дуже забруднені. Лісові гриби потрібно попередньо відварити. Печериці ж гриби, які можна їсти сирими. Нарізами гриби великими шматочками, щоб вони були не менше ніж м’ясо, при обжарке і гасінні гриби стануть менше.

Печеня зі свининою та грибами в каструлі – чоловік скаже «так!». Простий покроковий фото рецепт приготування печені в каструлі

Тепер чистимо і нарізаємо картоплю кубиками або брусочками.

Печеня зі свининою та грибами в каструлі – чоловік скаже «так!». Простий покроковий фото рецепт приготування печені в каструлі

Моркву можна натерти на треку або порізати півкільцями. Обсмажувати морква ми не будемо, так як смак страви тільки виграє з морквою без додаткової обжарювання. Можна до неї додати цибулю. Але його потрібно обсмажити в невеликій кількості рослинного масла.

Печеня зі свининою та грибами в каструлі – чоловік скаже «так!». Простий покроковий фото рецепт приготування печені в каструлі

На сковороду вилийте все рослинну олію і добре розігрійте. Викладіть в каструлю м’ясо. На сильному вогні обсмажте свинину до рум’яності. Не відходьте далеко від плити, на сильному вогні м’ясо може підгоріти. Коли всі шматочки вже підсмажилися, додайте до м’яса гриби. Обсмажуйте всі разом близько 5 хвилин.

Ще смачненьке:  Запіканки з ковбасою і сиром

Печеня зі свининою та грибами в каструлі – чоловік скаже «так!». Простий покроковий фото рецепт приготування печені в каструлі

У каструлю покладіть всі інгредієнти, посоліть, поперчіть. Додайте води і перемішайте. Якщо у вас є бульйон, додайте його. Лавровий лист, чорний і запашний перець горошком, добре позначитися на смак.

Печеня зі свининою та грибами в каструлі – чоловік скаже «так!». Простий покроковий фото рецепт приготування печені в каструлі

Тушкуємо печеня на повільному вогні під кришкою протягом 40 хвилин або до готовності м’яса. Готового блюда дайте настоятися 10 хвилин і подавайте не стіл.

Кількість. порцій – 4

Час приготування: 1 годину

На 100 г

Ккал — 75.21

Білки — 3.44

Жири — 4.13

Вуглеводи — 6.06

Загрузка...