Заварне тісто для чебуреків – хрустке, пупырчатое, смачне! Рецепти заварного тіста для чебуреків на воді, молоці, з горілкою Що може бути простіше прісного тіста? Досить змішати воду і борошно, посолити. Але такі чебуреки вийдуть гумовими і блідими. Про пупиришках, хрусткою оболонці і румяном кольорі залишиться тільки мріяти. Набагато смачніше виходить страва з заварного тіста. До речі, готується воно нескладно, тут…
Смачний і корисний пісний хліб з кмином, анісом, імбиром. Кращі рецепти пісного хліба на картопляному відварі і розсолі При випічці пісного хліба не використовуються яйця, молоко, вершкове масло. Для людей, суворо наступних православним традиціям, дуже важлива впевненість у правильності яку споживали їжі. Дати таку впевненість може лише власноруч випечений хліб. Та й взагалі з буханця, батони, булки набагато корисніше, смачніше,…
Як варити згущене молоко в домашніх умовах: кращі способи, поради та хитрості. Рецепти з використанням домашнього вареного згущеного молока Згущене молоко – наивкуснейшее ласощі, апетитний десерт знайомий багатьом з дитинства, який є невід’ємним інгредієнтом приготування багатьох кондитерських виробів і страв. Згущеним молоком можна наповнити млинчики, оладки, плюшки і пампушки, створити з його використанням у вигляді кремових основ такі солодкі страви,…
Курячі відбивні з помідорами і сиром під силу навіть новачкам. Простий рецепт соковитих курячих відбивних з помідорами і сиром Гасіння жорсткого м’яса в томатному соку – відомий кулінарам прийом. Куряче філе і так досить м’яке, а тому в наведених нижче рецептах соковиті кільця томатів виступають не в якості маринаду, а як джерело соку, що дозволяє не хвилюватися за соковитість готового…
Скільки варити цвітну капусту: свіжу і морожену. Різні способи і рецепти: як зварити цвітну капусту для різних страв Відварна цвітна капуста може використовуватися в якості гарніру або інгредієнта для інших страв. Часто овоч перед смаженням відварюють на сковороді або запікання в духовці. Попередня теплова обробка покращує смакові якості продукту і скорочує час приготування основного блюда. Але, як і скільки варити…
Щі зі свіжої капусти – 10 кращих рецептів. Варіанти щів із свіжої капусти з яловичиною, куркою, свининою, копченостями, квасолею Щі да каша – їжа наша. Так говорили на Русі з давніх часів. Щі були основним блюдом, вживалися щодня і досі не втратили своєї актуальності. Але на відміну від своїх попередників, сучасне страва має масу варіацій. Як приготувати смачні щі? Щі…
Плов у горщиках в духовці – вже традиція. Рецепти плову в горщиках в духовці зі свининою, куркою, яловичиною, грибами, рибою Плов – національна страва народів Середньої Азії. Досі на сході без плову не обходиться жодна значима подія. В залежності від регіону, плов готують різними способами. Але в будь-якому випадку він повинен бути ароматним і розсипчастим. Плов у горщиках в духовці…
Варення з абрикосів з ядерцями – добове, «п’ятихвилинне», царське. Рецепти варення з абрикосів з ядерцями різних горіхів Небагато знайдеться солодощів таких легендарних, як абрикосове варення з кісточками. Діти розповідають страшні історії, про те, що можна померти, об’ївшись кісточками. Дорослі зачитуються перськими історіями про бенкетах східних шахов, на яких це ласощі вважалося мало не божественним. До чого гадати, давайте самі приготуємо…
Картопляні котлети з пюре – відмінна вечеря. Котлети з картопляного пюре з ковбасою, оселедцем, фаршем, грибами З картопляного пюре можна приготувати смачні котлетки. Це особливо актуально, коли після вечері залишається пюре, яке вже на наступний день ніхто не хоче їсти. Існує безліч рецептів приготування картопляних котлет з пюре. Їх готують в паніровці або без неї, а також з найрізноманітнішими начинками.…
Торт «Футбольний м’яч»: прості і складні рецепти тематичного десерту. Приготування торта «Футбольний м’яч» з мастикою і кремом Оригінальні торти з позитивним змістом завжди радують погляд. Тематичний торт «Футбольний м’яч» виходить незвичайним і дуже смачним. Можна знижувати калорійність за рахунок більш легкого сирного крему або промащувати шари жирним, але таким смачним олійно-сгущеночным кремом. У будь-якому випадку ласощі вийде відмінним. Торт «Футбольний…
Шаурма в домашніх умовах – як правильно готувати? Кращі рецепти шаурми в домашніх умовах з різними начинками Чомусь шаурма (шаверма) отримала звання фаст-фуду. Але насправді це повноцінне блюдо, корисне і поживне, що прийшло до нас зі Сходу. Спочатку для шаурми використовувалося м’ясо, яке готувалося на вертикальному грилі, дрібно нарізалось і змішувалося з салатом зі свіжих овочів. Пізніше до нього приєдналися…
Торт «Графські руїни» – класичні рецепти з родзинками. Як і з чого приготувати класичний торт «Графські руїни» Графські руїни – це саме той торт, який люблять не за гарне оформлення і достаток кремових квіточок. Цей десерт підкуповує своєю недбалістю, випирають шматочками і шаловлівимі цівками шоколаду, які завжди є в класичних рецептах. Але особливо радує неповторний смак. Спробуємо приготувати? Торт «Графські…
Як приготувати і що подавати з товстими млинцями на кефірі? Товсті млинці на кефірі настільки ж смачна страва, як і їх «прозорі» родичі. Чимало господинь віддає перевагу саме повновагі млинці, економлячи час на випічку. Ще одна чудова перевага – можливість готувати «з припеком». Іншими словами, у вас вийдуть млинці з різними добавками – від солодких і до м’ясних. Не варто…
Наливка з винограду домашня – натурально! Рецепти наливки з винограду в домашніх умовах: з горілкою, цукром або спиртом Готувати наливку з винограду набагато легше, ніж вино. Цей напій припаде до смаку всім. Великий плюс наливки з винограду в тому, що її готують без додавання хімікатів і дріжджів. Виходить натуральний напій, який до того ж позитивно впливає на серцево-судинну систему. Звичайно,…
Пончики з повидлом – ласощі, знайомі з дитинства. Як приготувати смачні пончики з повидлом у фритюрі і духовці Пончики з начинкою – традиційне блюдо європейської кухні. Начинка може бути солоної та солодкої. У цій статті ми поділимося з вами кращими рецептами пампушків з повидлом. Пончики з повидлом – основні принципи приготування Пончики готують з дріжджового та бездріжджового тесту на кефірі…
Вінегрет з картоплею: ідеї для повсякденних і святкових салатів-вінегретів з картоплею Так сталося, що вінегрет у всьому світі вважають традиційним «Російським салатом». Виною тому, вже став широко відомим, курйозний випадок. Служив при дворі російського імператора кухар-француз виголосив слів «вінегрет», побачивши як російський кухар заправляє салат оцтом. Російський кухар подумав, що так називається приготований салат у Франції; це слово йому сподобалося…
Як варити гарбуз: способи теплової обробки. Скільки варити гарбуз, щоб зберегти вітаміни? Крім того, що гарбуз можна перетворити в карету і поїхати на бал, цей древній овоч володіє масою кулінарних і цілющих переваг. Тільки при вигляді м’якоті плоду яскраво-жовтого кольору сама собою з’являється гарний настрій, що, в свою чергу, сприяє поліпшенню апетиту. Гарбуз-карета – це, звичайно, казка, але з тим,…
Технологія вина з агрусу в рецептах від профі Плодово-ягідні вина – особлива категорія. На перший погляд, технологія їх приготування нічим не відрізняється від виробництва виноградних вин, але деякі нюанси все ж існують. Вони обумовлені, в першу чергу, біохімічними властивостями плодово-ягідної сировини, що впливають на якість і смак вина. Агрус називають «північним виноградом». Але при деякій зовнішній схожості, такому ж цінне…
Салати з буряка прості і смачні – буйство фарб і смаку. Кращі рецепти салатів з буряка простих і смачних Салати з буряка прості і смачні користуються величезною популярністю. По-перше, буряк відмінно поєднується практично будь-якими продуктами, що дозволяє без проблем приготувати салати з буряка прості і смачні. По-друге, буряк має властивості, сприятливо впливають на наш організм, завдяки чому такі салати ще…
Варимо ячну кашу на воді – корисний сніданок за двадцять хвилин. Як варити ячну кашу на воді і на молоці? Говорячи про каші, як не згадати одну з найвідоміших російських прислів’їв про те, що вона – наша їжа. Дійсно, круп’яні страви – один із символів давньоруської кухні, її основа. Час, вплив сусідніх західних і азіатських кулінарних традицій настільки змінили наші…
Зустрічайте: смачні і прості салати на швидку руку! Рецепти найпростіших салатів для буднів і свят Швидкі і прості салати – це саме ті страви, які здорово виручають. Ними можна перекусити, пообідати, повечеряти і навіть пригостити раптово наскочили гостей. І кожній господині буде незайвим знати з десяток смачних і простих салатів, які точно знадобляться! Найпростіші салати на швидку руку – загальні…
Коньячні, горілчані та горілчані наливки з смородини. Рецепти домашніх наливок з чорної і червоної смородини Домашні наливки і настоянки – гордість будь-якого господаря, і неважливо живе він у міській багатоповерхівці, або в сільській садибі. Дійсно, на відміну від міцних напоїв, солодкі, лікерні продукти готуються досить просто і найбільша проблема при цьому – не спокуситися продегустувати їх раніше строку. Ефект «витягування»…
Соковиті котлети з фаршу: прості і складні рецепти. Як зробити смачні і соковиті котлети з фаршу: яловичини, свинини, курки, риби Соковиті котлети з фаршу – популярний і всіма улюблені ласощі. Рецепт цієї страви має безліч різновидів. Найчастіше апетитні котлети готують з яловичого, свинячого, рибного і курячого фаршу. Загальні принципи приготування соковитих котлет з фаршу Кожен з варіантів м’ясних ласощів має…
Торт «Мурашник» зі згущеним молоком – суперпросто! Рецепти торт «Мурашник» зі згущеним молоком із пісочного тіста та печива Мурашник з тих тортів, про яких чули буквально все. Багато хто навіть пробували, ось тільки єдиної думки – яким він повинен бути не існує. Варіантів безліч, хоча щось спільне у всіх рецептів є – форма, і крем зі згущеного молока. Оскільки коржів…
Дієтичні рецепти для мультиварки: смачно і низькокалорійні. Кращі дієтичні страви в мультиварці з овочів, м’яса, риби та яєць Мультиварка настільки універсальна, що може замінити варильну поверхня, духовку, аерогриль, пароварку і скоровороду. Жінки, що стали щасливими володарками мульти-помічниці, прибирають подалі всі інші кухонні прилади, а на газовій плиті кип’ятять хіба що воду в чайнику. Але головне все ж не в зручності…
Смажений кавун – буйство смаку! Рецепти смажених арбузов на грилі, в клярі, з карамеллю, сиром і шинкою Смажений кавун може здатися дивною стравою, але тільки не для того, хто його пробував. Баштанна ягідка прекрасно піддається тепловій обробці. Вона неодмінно порадує смаком і ароматом. Як краще посмажити кавун? Смажений кавун – загальні принципи приготування Для смаження потрібно вибирати кавун з щільною,…
Пікантні рецепти салату з яловичиною та морквою. Корисні додаткові інгредієнти для салату з яловичиною та морквою Соковитий салат з яловичини і моркви – це не тільки смачне і пікантне блюдо, яке може прикрасити будь-який святковий стіл, але й дуже корисна страва, що включає в себе цілий комплекс корисних речовин, необхідних для життєдіяльності будь-якої людини. Дві основні складові такого салату: Морква,…
Канапе на день народження – стіл буде яскравим! Різні варіанти бутербродів і канапе на дні народження та інші свята Канапе – заморське слово, до якого всі вже давно звикли. Мініатюрні бутерброди зі шпажками виглядають приголомшливо і часто присутні на святкових столах. Які бутерброди канапе можна приготувати на день народження? Канапе на день народження – загальні принципи приготування Готувати мініатюрні бутерброди…
Гуляш з підливою в мультиварці – ідеально! Рецепти гуляшу з підливою в мультиварці: з яловичини, свинини та курятини Гуляшем називають блюдо, приготоване з тушкованих шматків м’яса і овочів. Історія стверджує, що його прабатьками є угорські пастухи. Гуляш був їх традиційною їжею, і готувався він на багатті у великих і важких котлах. У страві утворювалося значна кількість підливи, тому по своїй…
Як дієтично або овочевий смачний плов в мультиварці? Добірка рецептів смачного плову в мультиварці з різного м’яса або риби Плов – страву східної, кавказької, азіатської кухні, яке поширилося по всьому світу. Чудово прижилося воно в Росії і країнах пострадянського простору. Тут страва, звичайно, трансформувалося, було адаптовано під смаки мешканців різних територій. До того ж спочатку існувало безліч варіантів плову, а…
Котлети рибні з минтая – антикризове блюдо! Рецепт рибних котлет з минтая в мультиварці, духовці, на сковороді Минтай – доступна і недорога риба, яку можна придбати в будь-якому магазині або супермаркеті. Крім того, м’ясо минтая багата на йод і білок, які так необхідні для нашого здоров’я. Особливо рекомендується включати рибні котлетки в дитячий раціон. Котлети рибні з минтая – основні…
Гратен з цвітної капусти – запіканка з скоринкою! Рецепти дивовижного гратена з цвітної капусти з різними доповненнями Гратен – запечене блюдо, яке відрізняється дуже апетитною скоринкою. Страва завжди готують в духовці. Для нього можна використовувати різні овочі. Один з безпрограшних варіантів – кольорова капуста. Гратен з цвітної капусти – загальні принципи приготування Капусту попередньо обробляють. Для цього качан промивають, ділять…
Ідеальна вечеря – сирна запіканка в мультиварці. Рецепти сирної запіканки з манкою і без манки в мультиварці на радість усім Вечеря повинна бути легким і добре засвоюватися, але цього мало. Треба ще, щоб він був смачним і радував домочадців, адже це нерідко єдина спільна трапеза в день. Але і це ще не все. Обід повинен складатися зі страв, які досить…
Десерти з полуницею: рецепти з фото для солодкого літа. Варіанти різних десертів з полуницею: тортів, кремів, морозива, пастили Полуниця – ягода для настрою. Яскрава, ароматна, солодка. Вона смачна сама по собі, а десерти з нею виходять просто чарівними. З ягід можна приготувати масу різних солодощів, випічки і піднімати настрій собі кожен день. Побалуємось полуничними ласощами? Десерти з полуницею – загальні…
Суп «Солянка» з ковбасою – для смачного обіду! Рецепти різних супів «Солянка» з ковбасою і оливками, грибами, капустою Солянка – суп з багатим смаком. Соління, оливки і лимон перетворюють перше блюдо і вигідно виділяють на тлі інших супів. Особливо смачною виходить солянка з ковбасними виробами. Вона досить швидко готується і завжди виходить відмінною! Ну а якщо додати шматочок м’яса, то…
Пиріг з яблуками і сливами – фруктове диво! Рецепти домашніх пирогів з яблуками і сливами з різних видів тіста Фруктові пироги – випічка, яка актуальна в будь-який час року. Але вона стає особливо популярною влітку і восени. Ще б! Наливні яблучка і соковиті вершки прямо просяться в пиріг. Швидше, швидше їх туди відправляйте! Пиріг з яблуками і сливами – загальні…
Жульєн в мультиварці – французи в шоці! Спрощені варіанти жульєнів в мультиварці з грибами, куркою, овочами, морепродуктами Французький жульєн – це блюдо, яке не потребує реклами, але вимагає багато часу. Чи ні? Насправді приготувати жульєн можна дуже швидко і просто, якщо скористатися мультиварка. Результат буде нітрохи не гірше, часу і сил піде набагато менше. Здивуємо французів? Жульєн в мультиварці –…
Пиріг з сиром в мультиварці – випічка з диво-каструльки. Рецептури пирогів з сиром в мультиварці з різного тіста Мультиварка – це справжнє диво-каструлька, яка може абсолютно все! Навіть пироги в ній готуються просто і легко. З ними впорається сама далека від страв господиня. Якщо, звичайно, сама цього захоче. Побалуємось пирогами з сиром з мультиварки? Пиріг з сиром в мультиварці –…
Сонечко на блюдце – мамині пиріжки з абрикосами в духовці. Здобне, листкове і сирне тісто для пиріжків з абрикосами в духовці Чудова абрикосова начинка універсальна. Тісто до неї підходить практично будь, випічка виходить соковита, солодка. При цьому кількість цукру, додається і в тісто, і в саму начинку, відносно невелика. Любителі пісних смажених пиріжків особливо хвалять їх за контраст ніжною солодкої…
Скільки господинь – стільки і варіантів щів з квашеної капусти Російська кухня – самобутнє явище, що включає в себе одночасно традиції знаті і бідняків, регламентований дотриманням православного посту, який забороняє вживання продуктів тваринного походження в пісні дні, і разом з тим, не виключає приготування «жайворонків» у день весняного рівнодення, що знаменує прихід весни і шанованого в язичницьких традиціях слов’ян: взагалі,…
Картопля по-французьки з грибами в духовці – захопленню немає меж! Рецепти приготування картоплі по-французьки з грибами в духовці Картопля – найулюбленіший слов’янами овоч, але чомусь французи до нього особливо небайдужі. Саме вони першими стали запікати бульби з грибами під майонезом. І зараз існує маса варіацій популярного страви. Картоплю по-французьки з грибами в духовці готують не тільки в свята, але й…
Копчення в домашніх умовах в коптильні – це як? Загальні принципи і рецепти копчення в домашніх умовах в коптильні Хто з нас хоч раз в житті не пробував копчене м’ясо чи рибу? Мабуть, немає людей, які не пам’ятають цей дивовижний аромат і чудовий смак копченостей. Звичайно, з-за великої любові до копченого багато людей купують їх у магазинах і супермаркетах, наприклад,…
Суп з фрикадельками і рисом – справжня знахідка для смачного обіду. Рецепти супів з фрикадельками і рисом Якщо ви хочете побалувати своїх близьких смачним першою стравою на обід, приготуйте суп з фрикадельками і рисом. Ситний та ароматний супчик припаде до смаку всім. Рецептів приготування цієї страви багато. Його можна приготувати з томатами, сиром, овочами і т. д. Суп з фрикадельками…
Рагу з капустою і картоплею в мультиварці – ситне корисне блюдо. Рецепти рагу з капустою і картоплею з різних видів капусти У спекотний літній спеку практично відсутній апетит, але харчуватися все ж потрібно. До того ж літо – це той час, коли є можливість отримати всі вітаміни і корисні речовини з різних овочів. Мультиварка дозволяє приготувати рагу, зберігши при цьому…
Лаваш в мультиварці – рятунок для господині! Рецепти чудових страв і випічки з лаваша в мультиварці Вірменський лаваш – прісний листок з тіста, який часто фігурує в різних стравах, закусках і у випічці. Це справжня знахідка для господинь, що дозволяє швидко і легко щось приготувати. Зробимо це в мультиварці? Лаваш в мультиварці – загальні принципи приготування Лаваші найчастіше заміняють тісто…
Крем-суп з шампіньйонів складна, але доступна страва на будь-який смак. Суп-крем з печериць з різними варіаціями основи Крем-суп – популярна різновид супу-пюре, відмінності в рецептурі невеликі, але виходять абсолютно різні страви. Крем-суп значно складніше в приготуванні. Але на відміну від супу-пюре можливих рецептур виходить також набагато більше. Крем-суп зазвичай значно корисніші, в його приготуванні використовується більше яскравих смакових складових. Крем-суп…
Плов в казані на відкритому вогні: відчуйте різницю! Рецепти приготування плову в казані на багатті: м’ясного і пісного Яких тільки рецептів плову не зустрінеш на просторах «світової павутини»! Це і плов з грузинськими пряними травами, але в кращих узбецьких традиціях, у виконанні естонських кухарів, і плов по-узбецьки» зі свининою (!) від невідомих авторів, не знайомих не тільки з узбецькими традиціями,…
Еклери в домашніх умовах: рецепти дивовижних тістечок. Приготування домашніх еклерів з різними начинками і тестом Еклер – ніжне печиво з начинкою всередині. Коли вони з’явились у Франції і наповнювалися виключно заварним кремом. До речі, тісто для порожнистої булочки теж готується за заварний технології. Але часи змінюються, апетити ростуть, а з ними вдосконалюються рецепти. Сьогодні можна зустріти еклери з різними наповненнями.…
Мариновані огірки — куди без них?. Як правильно маринувати огірки в домашніх умовах та особливості цього процесу Мариновані огірки, є чудовою закускою і гідною прикрасою будь-якого столу. Одночасно хрусткі і соковиті огірочки бездоганно доповнять будь гаряче блюдо, в якості необхідного інгредієнта додадуть пікантності багатьох салатів і просто вгамують бажання випробувати цей ароматний і смачний овоч любителями смачно поїсти. Крім того,…
Коржики на кефірі: ароматне пряничное тісто. Рецепти смачною випічки на швидку руку: домашні коржики на кефірі Професіонали, звичайно, знають, що коржики – «найближчі родичі» пряників. Прісне здобне тісто – основа пряників і коржиків, і тому зрозуміло, до якого результату необхідно прагнути в приготуванні тіста для коржиків: на кефірі, сметані або молоці або на воді. Ясно, тому що не тільки на…