Оладки з яблуками на молоці
Оладки з яблуками на молоці – ситно, смачно, ароматно! Рецепти різних оладок з яблуками на молоці
Оладки можна віднести не тільки до швидкого страви, але й дуже смачно.
Маленькі коржики радують не тільки з ранку.
Вони можуть піднімати настрій в будь-який час дня і навіть увечері, особливо, якщо вони приготовані з яблуками!
Оладки з яблуками на молоці – загальні принципи приготування
Молоко для оладок використовується свіжа або кисле. Продукт перед замісом підігрівають або просто витримують у теплі. З холодних інгредієнтів тісто виходить набагато гірше. Для пористості оладки кладуть соду або пекарський розпушувач, кількість буде вказано в рецептурі. Існують варіанти тіста на дріжджах, але воно вимагає трохи більше часу, так як має постояти.
Що ще додають:
• яйця;
• цукру, сіль;
• борошно.
Яблука кладуть у вже готове тісто. Фрукти нарізують або натирають. Кісточки і огризок видаляють. Шкірку можна залишити або зрізати. Але без неї вироби виходять ніжніше.
Яблучні оладки смажать звичайним способом на сковороді з маслом. Для пишних оладок додають багато масла, щоб був фритюр, вироби вільно плавали. Тонкі можна випікати оладки на змащеній сковорідці.