Напої з дині на зиму

Напої з дині на зиму – смачно і незвично, різноманітність варіантів. Запастися компотом з дині на зиму – обов’язково!

Ароматну диню завжди приємно з’їсти. Вона – відмінний десерт, яким з задоволенням можна ласувати круглий рік. Адже диня смачна не тільки у свіжому вигляді, але і в якості консервації. Вона добре вгамовує спрагу, тому дуже органічна в компотах.

Запашну рідину можна не тільки пити, але і просочувати нею бісквітне тісто, млинчики, оладки. А шматочки дині доречно додавати в пироги, торти, морозиво, насолоджуючись річним ласощами серед зимових холодів.

Напої з дині на зиму – загальні принципи приготування

Плоди дині, використовувані для того, щоб заготовити на зиму напій, повинні бути стиглими, але не перезрілим. Всередині у них розміщена м’якоть пружна і тверда. В іншому випадку напій вийде каламутним і неякісним.

Диню промиваємо й обсушуємо. Розрізаємо плід навпіл і, озброївшись ложкою, прибираємо насіння. Потім розрізаємо диню на скибки і очищаємо від шкірки.

М’якоть плоду розрізаємо на середні кубики. Їх треба або відразу кинути в гарячу воду або ж спочатку зварити сироп, а потім завантажити шматочки дині і проварити кілька хвилин. Допускається заливка киплячого солодкого розчину на укладені в тару шматочки плодів.

В роботі стане в нагоді такий інвентар:

• скляна тара і кришки;

• каструлька;

• дерев’яна ложка;

• шумівка;

• друшляк;

• кухонне рушник або щільна марля;

• добре наточенный ніж;

• чистий обробна дошка;

• їдальня ложечка.

Промиті банки стерилізуємо або над парою або в духовці (150 градусів двадцять хвилин). Коли тару з компотом будемо нагрівати додатково, то її цілком достатньо просто начисто вимити.

Готовим напоєм наповнюємо банки, герметично закручуємо і перевертаємо. Для більшої схоронності закутуємо тару і відправляємо на зберігання тільки після того, як вона повністю охолоне.