М’ясо з печерицями

М’ясо з печерицями – аромат і смак. Рецепти м’яса з печерицями: тушковане, смажене, в духовці на сковороді, в мультиварці

Мясо з печерицями

М’ясо з печерицями – це завжди смачне і ароматне блюдо, яке можна приготувати на обід або святкове застілля.

Ці продукти чудово поєднуються, доповнюють і розкривають смак один одного.

М’ясо з печерицями – основні принципи приготування

З печерицями можна приготувати абсолютно будь-яке м’ясо, будь то курка, свинина, яловичина або баранина. В основному, м’ясо з печерицями готують з стейків, запікаючи їх в духовці.

Насправді, рецептів і способів приготування цього блюда багато. Його можна загасити в соусі, обсмажити шматочки м’яса з грибами або запекти.

Для приготування м’яса з печерицями беруть вирізку або грудку. М’ясо добре миють, обрізають все зайве і нарізують так, як передбачено в рецепті. Потім його обсушують, приправляють спеціями або маринують. Незалежно від способу приготування, м’ясо бажано попередньо злегка обсмажити, щоб «запечатати» сік. В такому випадку у вас м’ясо завжди вийде соковитим.

З капелюшків грибів знімаю верхню плівку, і обтирають їх вологим рушником. Потім їх нарізають шматочками або тонкими пластинами. Печериці додають у страву в сирому вигляді або попередньо обсмажують їх окремо, або з овочами.

Щоб смак страви вийшов цікавіше, звичайно, не можна обійтися без спецій, пряних трав і зелені.

М’ясо з грибами подають в якості доповнення до гарнірів. Якщо в блюдо додати овочі, вийти цілком самостійне блюдо.