М’ясо в соєвому соусі

М’ясо в соєвому соусі: свинина та яловичина. Топ-10 рецептів приготування м’яса в маринаді з соєвого соусу

Мясо в соєвому соусі

Як приготувати м’ясо в соєвому соусі в домашніх умовах?

Здавалося б, підготував м’ясо, залив його соусом і на сковорідку.

Однак, щоб м’ясо вийшло справді смачним, соковитим і ніжним є деякі секрети його приготування в такому маринаді.

Які?

Дізнайтеся з наших унікальних рецептів!

М’ясо в соєвому соусі – основні принципи приготування

Основні інгредієнти – м’якоть м’яса (свинини, яловичини) і соєвий соус. Щоб блюдо вийшло смачним і незвичайним, у маринад додають приправи, цибулю, перець. Для різноманітності соєвий соус можна змішати з крохмалем, тоді підлива вийде більш густий. В залежності від рецепту і способу приготування в маринад додають томати, моркву, часник, імбир, яблука, цибулю, майонез, мед, або навіть, цукор.

Спочатку м’ясо миють, просушують і нарізають шматочками. Це можуть бути як невеликі квадратні або прямокутні шматки, так і плоскі відбивні. Заливають соусом, не подсаливая. Залишають маринуватися (в прохолодному місці або холодильнику).

У деяких рецептах до маринаду відразу додають цибулю, помідори або яблука.

В інших рецептах – цибуля, помідори та моркву обсмажують на сковорідці. Замариноване м’ясо злегка обсмажують на окремій сковороді до зарум’янювання. Смажити потрібно на сильному полум’я, щоб яловичина або свинина швидко підрум’янилися, але не подсушились. Потім додають овочі, приправу, листя лаврушки і відставляють тушкуватися. Поступово підливають соус, в якому м’ясо маринувалося.