М’ясо у вині

М’ясо у вині – шикарне блюдо на вашому столі! Рецепти дивовижного м’яса у вині з чорносливом, грибами, медом, картоплею, ананасами

Виявляється, вино призначено не лише для пиття.

З ним можна приготувати дуже смачне м’ясо.

Популярний напій добре розм’якшує волокна, наповнює продукт ароматом і додає неповторну родзинку страві.

Прикрасимо стіл чудовим м’ясом у вині?

М’ясо у вині – загальні принципи приготування

Смачне м’ясо свіже. Тому для приготування ароматних і ніжних страв варто подбати про придбання гарного шматка, можна з прошарками жиру. М’ясо потрібно промити, витерти серветками і обов’язково видалити з поверхні плівки. Потім можна приступити до нарізки. Форма і розмір шматочків залежать від рецепту і особистих побажань.

Якщо в рецепті не зазначено, яке використовувати вино, то беремо будь-яке. Його можна використовувати для маринування або ж готувати на його основі соуси, додавати при гасінні. Але алкогольний напій обов’язково піддається тепловій обробці.

Спеції в м’ясо можна класти будь-які. Але потрібно пам’ятати, що вони можуть перебити витончений смак і аромат вина. Тому в більшості рецептів обмежуються додаванням перцю, часнику і зелені.