М’ясо по-грузинськи

М’ясо по-грузинськи – кисло-солодке, ароматне, гостре і ніжне. Кращі рецепти м’яса по-грузинськи: телятина, яловичина, свинина, курка

Страви грузинської кухні вже давно полюбилися жителями нашої країни.

Вони смачні, ароматні й ситні.

Практично все в Грузії люблять і вміють готувати м’ясо, причому вони не віддають перевагу одному виду м’яса, готують страви з телятини, яловичини і свинини, курки.

М’ясо по-грузинськи: загальні принципи приготування

М’ясо для приготування страви миють, обсушують і нарізають. Далі смажать, тушкують або запікають. Відмінною рисою м’яса по-грузинськи є велика кількість спецій і зелені.

Грузини дуже люблять незвичайні маринади, наприклад, медово-лимонний, часниково-гранатовий та інші. Спеції використовують різноманітні: хмелі-сунелі, суміш перців, коріандр та інші. Особливо багато кладуть до м’яса зелені, переважно кинзу, базилік, кріп, петрушку.

М’ясо готують в якості основного блюда, подаючи його зі свіжими овочами, або ж готують, як повноцінний обід відразу з різними овочами.