Морква по-корейськи в домашніх умовах
Справжня морква по-корейськи в домашніх умовах – пікантна закуска. Рецепти цієї корейської моркви з добавками
Як же складно пройти повз корейських салатів!
Чудові закуски на основі овочів збуджують апетит і дражнять своїм неповторним ароматом.
Ну а царицею серед цієї пишноти є морква по-корейськи.
Проста, але дуже соковита і ароматна закуска прикрасить будь-який стіл. І не обов’язково її купувати.
Справжню морква по-корейськи дуже легко зробити в домашніх умовах!
Справжня морква по-корейськи – загальні принципи приготування
Для приготування цієї моркви по-корейськи знадобляться великі, соковиті і яскраві коренеплоди. Небажано використовувати овочі з великими осередками світлого кольору. Салат вийде смачним, трав’янистим. Морква перед використанням промивають, очищають і перетворюють на тонку і довгу соломку.
Що можна зробити соломку:
• спеціальним ножем, нагадує овощечистку;
• терткою для соломки;
• нарізати звичайним ножем, так роблять багато корейці.
Спеції для домашньої корейської моркви можна використовувати готові, вони продаються в пачках. Але для цієї закуски краще змішувати інгредієнти самостійно. Зазвичай використовуються різні види перцю, насіння коріандру, цукор, сіль і оцет. Частими інгредієнтами корейських закусок є лук і часник, а ось зелень додається рідко і в невеликих кількостях, так як салати вимагають тривалого маринування і листочки просто зів’януть. Заправляють закуски розпеченим в сковороді маслом. Воно може бути чистими або з додаванням різних овочів.