Мариновані печериці в домашніх умовах
Мариновані печериці в домашніх умовах – дуже смачні грибочки! Як маринувати печериці: швидко, смачно
Мариновані шампіньйони – смачна закуска, а ще чудовий інгредієнт для салатів, чудова начинка для пирогів, піци, млинців.
І, взагалі, з ними можна дуже багато всього приготувати.
Але перш за все, потрібно замаринувати самі печериці.
Мариновані печериці в домашніх умовах – загальні принципи приготування
Печериці можна маринувати на зиму або швидкими способами. У будь-якому варіанті для консервації і поліпшення смакових якостей використовується оцет. Іноді його замінюють лимонною кислотою або соком.
Також кладуть у маринад:
• сіль, цукор;
• перець;
• часник, цибулю;
• лавровий лист;
• масло;
• зелень.
Маринад не завжди готують на воді. Іноді грибочки просто змащують ароматною сумішшю на основі олії, оцту, спецій і зелені. Також замість води може використовуватися який-небудь сік, найчастіше це томатний.