Мафіни з бананом

Мафіни з бананом – ніжне ласощі. Секрети і рецепти смачних бананових мафінів: шоколадних, сирних, горіхових

Бананові мафіни – повітряне, ніжне ласощі у вигляді невеликих кексиків. Готується частування напрочуд просто і швидко, не вимагає придбання дорогих продуктів. Ідеальний варіант для швидко зібраного чаювання.

Мафіни з бананом – загальні принципи приготування

Приготування бананового мафінів не займе багато часу і не зажадає особливих знань і умінь. Головне – строго слідувати рекомендаціям:

• Тісто для мафінів замішується наступним чином: спочатку збиваються всі рідкі інгредієнти, в іншій ємності змішуються сипучі компоненти, все це акуратно перемішується. Далі вже вводять пюрированные банани та інші додаткові продукти: шоколад, цукати, горіхи, сухофрукти, ягоди або фрукти.

• В якості основи для повітряних мафінів можна взяти те, що є в холодильнику: молоко, кисляк, кефір, сметану, сир.

• Обов’язковими компонентами тіста є яйця, цукор і розпушувач (сода або пекарський розпушувач). У пісної випічки сполучною компонентом може стати льняна мука.

• Банани можна додавати в тісто не тільки в пюрированном вигляді, але і розрізавши на дрібні шматочки. Крім того, банани можна нашаткувати кружечками і викласти безпосередньо в саму форму, після чого залити підготовленим тістом.

• Випікають мафіни в заздалегідь прогрітій духовці від 15 до 30 хвилин в залежності від рецепту. Формочки можуть бути металевими, силіконовими або спеціальними паперовими, в будь-якому випадку їх потрібно змастити маслом. Якщо ви використовуєте паперові форми – виставляйте їх для стійкості на деко.

• Готові маффіни з бананом дістають з форм тільки в остуженном вигляді. Прикрашають вироби, слідую своїм смаковим перевагам: цукровою пудрою, кокосової або шоколадною стружкою, глазур’ю, кондитерської посипкою, шматочками фруктів і ягодами, і т. д.